8 лучших рецептов блюд из мяса: проверенные рецепты

Advertisements

Несмотря на то, что сейчас практически все сидят на диете и следуют здоровому образу жизни, иногда хочется побаловать себя чем-то вкусненьким и супермясным, особенно в холода. Поэтому мы собрали 8 проверенных рецептов блюд из мяса, которые можно легко приготовить на домашней кухне. Эти рецепты из мяса на любой вкус: от модных до сытных, диетических и проверенных временем. Осторожно, подборка вызывает желание моментально проверить рецепты в действии!

 

 

Классический стейк из говядины
Сразу отметим, что стейк – это блюдо исключительно из говядины. Вы можете пожарить курицу, свинину или другие виды мяса, но стейком они не называются. Есть сотни рецептов приготовления стейка из говядины, но существует главное правило, которое в любом случае игнорировать нельзя. Помните, что стейк готовят только из свежего, охлажденного мяса, которое перед самой жаркой доводят до комнатной температуры. Чтобы стейк получился идеально прожаренным, толщина мяса должна быть не менее 2,5 см, но и не более 4 см. Классический стейк – это говядина из спинных мышц животного, которые меньше всего загружены. Тогда мясо получается очень нежным и сочным.
8-luchshih-retseptov-blyud-iz-myasa-01

Котлета по-киевски
Легендарную котлету по-киевски умеет готовить каждая уважающая себя хозяйка. Это украинская котлета «с историей», которая сегодня подается в ресторанах и с удовольствием готовится дома. С одной стороны эту хрустящую куриную котлетку в панировке с маслом и зеленью внутри готовить просто, а с другой стороны здесь есть свои секреты. Изначально нужно правильно разрезать филе, отбить его так, чтобы не было разрезов, через которые может протечь масло. Опыта также требует свертывание филе, но несколько раз попробовав, у вас точно получится. Хрустящая снаружи и сочная внутри, котлета по-киевски подарит вам безумство вкуса холодный зимним вечером!
8-luchshih-retseptov-blyud-iz-myasa-02

Загрузка...