يحد من الإصابة بأمراض القلب ويحسن من صحة العظام؛ تعرفوا معنا على فوائد فول الصويا

يزال يُزرع بشكل كبير في آسيا والأمريكتين الجنوبية والشمالية. أما بالنسبة لموطنه شرق آسيا غالبًا ما يؤكل كاملاً، على عكس الدول الغربية التي يكثر فيها منتجات الصويا المعالجة بكثافة. يحتوي فول الصويا على مضادات الأكسدة والمغذيات النباتية التي ترتبط بفوائد صحية مذهلة، سنذكرأهم الفوائد الصحية لفول الصويا في هذا المقال:

يعتبر فول الصويا مصدرًا جيدًا للعديد من الفيتامينات والمعادن

يحتوي فول الصويا على الكثير من الفيتامينات والمعادن؛ مثل الموليبدينوم والكالسيوم والحديد وحمض الفوليك الذي يُعرف أيضًا باسم فيتامين B9 وهو مهم جدًا للمرأة خاصًة وقت الحمل؛ إذ يحتوي أيضًا على النحاس والمنغنيز والفسفور والثيامين أو فيتامين B1.

يقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان

تشير العديد من الدراسات العلمية الحديثة إلى أن استخدام فول الصويا قد يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي وذلك لأنه يحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة التي تحد من نمو وتكاثر الخلايا السرطانية، ولأن فول الصويا يحتوي على الإيسوفلافون واللوناسين فهو أيضًا يقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا لدى الرجال.

يحد من الإصابة بأمراض القلب

لأن فول الصويا يقلل من نسبة الكوليسترول الضار بالشرايين والأوعية الدموية فأنه بالتالي يقلل من خطر الإصابة بالأمراض القلبية كما يعد أيضًا واقيًا من السكتات الدماغية خاصًة في المراحل المتقدمة من العمر.