6 platillos que combinan bien con la paella

La paella es el plato rey de España y el más internacional de la nación. Esa combinación deliciosa de arroz y carnes es muy completa, por lo que suele servirse sola. Sin embargo, además de un buen vino para maridar, existen acompañantes o entradas que le combinan muy bien. La característica general es que sean frescos y ligeros. Aquí te mostramos algunas ideas para destacar esta receta que en tierras ibéricas se acostumbra a preparar los domingos.

1 Gazpacho

El gazpacho es una sopa fría a base de tomates. Esta preparación es refrescante y no opaca los sabores de la paella, lo que la convierte en un perfecto entrante. Elaborar este platillo es sumamente sencillo. Se requiere de tomates, ajo, pepinos, aceite, vinagre, sal y agua. Se trocean todos los vegetales y se llevan al procesador de alimentos con el resto de los ingredientes. Una vez que se tenga una textura fina, se pasa por el colador y se refrigera al menos por dos horas antes de servir.

2 Setas con cebollas

Las setas son ligeras y fáciles de combinar con cualquier plato, incluso son perfectas como tapas. Puedes servirlas mezcladas con cebollas para darles más sabor. Para su elaboración bastará con confitar las cebollas y luego saltearlas con las setas en una sartén. Salpimentar y llevar a la mesa para tapear antes del plato principal.