10 лайфхаков, которые превратят вас в гуру кулинарии




Эти полезные трюки помогут вам сэкономить время на кухне: облегчат и ускорят процесс готовки, а вкус самих блюд сделают еще неповторимее.

Чтобы молоко не убежало, достаточно положить поверх кастрюли длинную деревянную ложку или обычную лопатку. Образующаяся пена, касаясь лопатки, будет опускаться вниз.

Чтобы молоко не убежало | 10 лайфхаков, которые превратят вас в гуру кулинарии | Her Beauty

Вы замечали, что в ресторанах бекон всегда идеально прожарен. Он не пересушенный, не жесткий и не сырой на концах. Секрет приготовления такого бекона прост: вместо сковороды используйте духовку.

 Секрет приготовления бекона | 10 лайфхаков, которые превратят вас в гуру кулинарии | Her Beauty

Спорим, вы не раз задавали себе вопрос: откуда в ресторанах и барах такие кристально чистые кубики льда? Ведь дома они всегда получаются мутными или даже белого цвета. Хитрость от барменов: прежде чем замораживать воду, вскипятите ее. Можно даже дважды.

Кристально чистые кубики льда | 10 лайфхаков, которые превратят вас в гуру кулинарии | Her Beauty

Если под рукой не оказалось формочек для кексов, не расстраивайтесь. Возьмите обычную пергаментную бумагу. Вы получите весьма оригинальные кексы: у каждого будет своя, неповторимая форма. Плюс – потом не нужно будет ничего мыть.

Оригинальные кексы | 10 лайфхаков, которые превратят вас в гуру кулинарии | Her Beauty

Для того чтобы быстро и аккуратно очистить кукурузные початки, используйте форму для выпечки кексов с отверстием внутри (оно предназначено для того, чтобы тяжелое тесто равномерно пропеклось). Вставьте кочан в это отверстие и ножом удалите зернышки.

Аккуратно очистить кукурузные початки | 10 лайфхаков, которые превратят вас в гуру кулинарии | Her Beauty

Не всем нравится охлаждать алкогольные напитки кубиками льда. Лед тает, разбавляет алкоголь и меняет его вкус. Особенно это касается вина. В таком случае, лучше использовать замороженные ягоды винограда. Они не только украсят, но и прекрасно охладят напиток.

Замороженные ягоды винограда вместо льда| 10 лайфхаков, которые превратят вас в гуру кулинарии | Her Beauty

Чтобы разрезать торт на идеально ровные кусочки, вместо ножа используйте зубную нить. Только, конечно, без всяких отдушек. Этот же трюк можно применить и к мягким сырам.

Разрезать торт на идеально ровные кусочки с помощью зубной нити | 10 лайфхаков, которые превратят вас в гуру кулинарии | Her Beauty

Идеальный пирог – мечта каждой хозяйки и хозяина. Но ни что так не портит впечатление о пироге, как неаккуратные, слегка подгоревшие бортики. Красивые, фигурные бортики можно получить с помощью обычных щипцов для мяса, штопора, чайной ложки и даже бус.

Красивые, фигурные бортики  пирога | 10 лайфхаков, которые превратят вас в гуру кулинарии | Her Beauty

Перед подачей горячих блюд нагревайте тарелки. Для холодных, наоборот, – остужайте. Так пища дольше сохранит оптимальную температуру и насыщенный вкус.

Перед подачей горячих блюд нагревайте тарелки | 10 лайфхаков, которые превратят вас в гуру кулинарии | Her Beauty

Часто для приготовления бутербродов или выпечки необходимо размягченное сливочное масло. Но что делать, если вы забыли заблаговременно вытянуть его из холодильника. Исправить ситуацию можно с помощью обычного стеклянного бокала. Поставьте его на пару секунд в микроволновку или нагрейте под струей горячей, проточной воды. Затем накройте кусочки масла бокалом и подождите пару минут.

Размягченное сливочное масло | 10 лайфхаков, которые превратят вас в гуру кулинарии | Her Beauty