Отечественные суперфуды: мед, лен и свекла

Advertisements



Как мы помним, суперфуды – это продукты, содержащие в себе ударную дозу витаминов и микроминералов. Поэтому они так необходимы нам для поддержания крепкого здоровья, красивой кожи и густых волос. Спирулина, ягоды годжи, семена чиа и конопли, киноа, ягоды асаи – эти и другие экзотичные суперфуды постепенно входят в рацион нашего питания. Но сегодня мы хотим поговорить об их отечественных аналогах. Они никак не уступают им в питательности, а стоят в разы дешевле.

 

 

Лен и льняное масло
Лен известен человечеству с самых древних времен. Уже тогда люди знали о его лечебных свойствах. Еще из него повсеместно изготавливали одежду, которая, к слову, до сих пор пользуется спросом. Благодаря высокому содержанию витамина Е лен оказывает омолаживающее действие, поддерживает в тонусе кожу. Но все же, главный его козырь – высокое содержание полиненасыщенных жирных кислот Омега-3, 6 и 9. По их содержанию он может составить конкуренцию даже рыбьему жиру. Поэтому лен и льняное масло – отличная альтернатива для тех людей, которые воздерживаются от употребления животных продуктов.

 

 

Шиповник
Шиповник содержит в своем составе в 15 раз больше витамина С, чем лимоны и апельсины. Поэтому заведите такую полезную привычку: каждый раз добавляйте в чашечку с чаем сушеные плоды шиповника. Еще в нем есть большое количество витамина А, так необходимого нам для поддержания зрения. Кальций в сочетании с флавоноидами способствует профилактике артрита и артроза.


 

Мед и продукты пчеловодства
Мед, пыльца, перга – удивительный источник целого ряда витаминов, в том числе редкого B12 и незаменимых аминокислот. Мед также обладает мощными противовирусными и антибактериальными свойствами. Поэтому его, особенно, полезно употреблять зимой.


 

Черноплодная рябина
Черноплодная рябина – природный источник йода, которого, по мнению врачей, очень мало в рационе современного человека. А его недостаток может привести к серьезным проблемам со здоровьем. Еще эти дивные ягоды – один из самых мощных антиоксидантов в природе. Хотите замедлить процессы старения в своем организме – кушайте рябину.

 

 

Полба
Полба – такой же уникальный злак, как и растиражированная везде киноа. Она содержат большое количество белка, поэтому ее просто обязаны включать в свой рацион люди, отказавшиеся по разным причинам употреблять мясо. Еще одно из ее достоинств – клетчатка, способствующая очищению организма и нормализации пищеварения.


 

Клюква
Еще один ценнейший источник витаминов и минералов. Кроме того, в клюкве содержится минимальное количество сахара, что делает ее идеальной для тех, кто заботится о своей фигуре. Помимо всех своих достоинств, в клюкве также содержится редкая янтарная кислота, участвующая в энергетическом обмене в клетках нашего организма. Если вы страдаете от нехватки энергии и хронической усталости, обратите внимание на эти ягоды.


 

Облепиха
Говоря простым языком, облепиха – это просто живая таблица Менделеева. В ее состав входят железо, кремний, натрий, магний, алюминий, марганец, стронций, свинец, молибден и другие минералы. Облепиха также мощный источник витаминов, в том числе редких К и РР. Благодаря высокому содержанию витамина Е эти ягоды способствуют нормализации уровня гормонов и повышению либидо. Облепиха – идеальный компонент для приготовления здоровых десертов. Ароматное варенье, мармелад, пастила, желе и муссы. А еще из ягод можно приготовить соус, отлично сочетающийся с речной рыбой и белым мясом.


 

Свекла
Свекла улучшает пищеварение, устраняет из организма токсины, укрепляет сосуды, а также обладает мощными омолаживающими свойствами. Ее химический состав поражает: аскорбиновая кислота, витамины группы B, магний, кальций, калий, железо, фосфор. Существует тысяча и один способ приготовления свеклы. Вареная, жареная, пареная, тушеная, маринованная, вяленая – в любом виде свекла хороша. Особенно нам нравится сочетание запеченной свеклы с козьим сыром и грецкими орехами.