Que se passe-t-il dans notre corps si on mange du pain tous les jours ?

Tout le monde aime le pain ! Aliment universel et intemporel par excellence, il accompagne tous les plats et, pour la plupart d’entre nous, il est même indispensable à chaque repas. En tant que peuple français inventeur de la fameuse baguette (souvent imitée, jamais égalée), nous ne dirons pas le contraire ! Pourtant, on entend souvent dire que le pain fait grossir et qu’il ne faut pas trop en consommer quand, en réalité, il possède de nombreuses qualités nutritionnelles. Attention cependant car tous les pains, et surtout toutes les farines, ne se valent pas. Voici tout ce qu’il faut savoir sur l’un des aliments les plus consommés au monde.

Le pain est source de nutriments et de fibres

Le pain est tout d’abord riche en glucides complexes, dits sucres lents, qui permettent d’avoir une sensation de satiété et libèrent lentement l’énergie dans l’organisme. De plus, il garantit un apport en minéraux, magnésium et potassium, mais aussi en vitamines du groupe B. Enfin, surtout si il est complet, le pain est une source importante de fibres qui aident notamment à la bonne digestion et au fonctionnement de la flore intestinale.

Le pain est pauvre en matières grasses

Le (bon) pain contient peu de lipides en général et reste donc pauvre en matières grasses. Certains pains spéciaux peuvent être cependant plus riches selon leur contenu, comme le pain aux olives, aux noix, aux fruits secs ou encore aux lardons (miam !).