Come fare un buon caffè in casa? Ecco cosa fare per evitare gli errori più comuni

Bere un buon caffè al mattino o in pausa pranzo è un vero e proprio ristoro. Il sapore intenso e avvolgente, l’energia della caffeina, zero calorie. Abbiamo imparato a berlo ristretto, lungo, macchiato, schiumato, freddo, americano. Abbiamo imparato a scegliere addirittura la varietà del caffè e il tipo di lavorazione, la tazza più adatta e il momento migliore in cui berlo. Ma sappiamo davvero farlo in casa senza rovinarlo, versando nella tazza un vero concentrato di gusto e raffinatezza? Ecco i 10 errori più comuni che ci impediscono di bere a casa un caffè semplicemente perfetto!

Scegliere il caffè giusto

Negli anni, le varietà e le miscele di caffè si sono moltiplicate a dismisura. Se ne trovano di tutti i tipi, a seconda della varietà della pianta coltivata e dei blend. Arabica, Robusta, Liberica o l’Excelsa, sono solo alcune delle varietà più conosciute. Per i più, l’Arabica è la migliore tra tutte. Per trovare il caffè più adatto al vostro palato non dovete fare altro che iniziare a provarli tutti!

In chicchi o in polvere?

Preferite comprarlo già macinato o in chicchi da macinare poco prima di riempire la moka? Se avete un macinacaffè a casa siete le persone più fortunate e furbe del mondo!

La moka

Anche la scelta della moka non è un dettaglio. Ne esistono di mille tipi, supertecnologiche (che si accendono al suono della sveglia) o quelle più tradizionali, persino in ceramica.

Come si pulisce la moka?

Pulire la moka non è così banale come molti credono. La pulizia e la manutenzione della moka può fare una grande differenza per il vostro caffè. Una regola su tutte: mai usare detersivi! Il vostro caffè ne ricorderà il sapore. Acqua calda, un pizzichino di bicarbonato e uno spazzolino è tutto ciò che vi occorre.

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