Guardando con aria perplessa e sconcertata alla macabra proposta delle pasticcerie francesi che hanno creato l’uovo di Pasqua a forma di Coronavirus, noi italiani stiamo trascorrendo questi giorni costretti in casa dilettandoci ai fornelli con le sane e confortanti ricette della nonna, magari trasformandole un po’ con la creatività e il gusto che ci contraddistingue. Una cosa è certa: tra dolce e salato, abbiamo solo l’imbarazzo della scelta! Che sia una pizza gelato o una torta in tazza non importa, cuciniamo con gusto, in modo sano e, soprattutto, divertiamoci!
Tiramisù
Partiamo subito con un grande classico tutto italiano: il tiramisù! Oltre alla ricetta famosissima con savoiardi, uova, caffè e mascarpone, liberate la fantasia e divertitevi a sperimentare le mille varianti possibili: alle mandorle o alle noci, al brandy, al tè verde, alle fragole, limone e menta, ai fichi, alla frutta fresca. Idee che ci saranno molto utili quando ricominceremo a fare piacevolissimi pranzi in compagnia!
Torta in tazza
Semplicissima e velocissima! La merenda ideale da preparare al volo, anche quando la quarantena sarà finita. Prendete una tazza che sia idonea o alla cottura nel forno a microonde o nel forno tradizionale. Mescolate direttamente nella tazza farina, zucchero e cacao amaro. Olio di semi e latte, un uovo, un pizzichino di lievito, zucchero a velo per una spolverata finale e giusto un ricciolo di burro. Forno a microonde per 3 minuti o forno normale per 10-12. Ma sappiate che potrete divertirvi come più vi piace! Potrete metterci dentro mandorle o frutta secca, cioccolato bianco, Nutella o qualsiasi altra cosa vi passi per la testa!
Torta tenerina
Altro dolce superbuonissimo è la torta tenerina! L’avete mai provata? Burro, zucchero, farina, cioccolato fondente, latte e uova. Semplicissima e genuina! Buona, tenera dentro e croccantissima in superficie! Se non avete mai provato a farla, questo è il momento giusto per recuperare!
Zeppole di San Giuseppe
Visto che siamo proprio nel periodo giusto, avete mai provato a fare le famose zeppole di San Giuseppe in casa? Uova, burro, farina, acqua e un pizzico di sale, cacao (se volete provare la variante a cioccolato), zucchero a velo, latte. Ingredienti semplici, un po’ di lavoro per la preparazione, ma alla fine il risultato sarà buonissimo! Di ricette ce ne sono davvero tantissime in rete, ma gli ingredienti che faranno sempre la differenza sono l’entusiasmo e l’amore che ci metterete nella preparazione!
Pizza gelato
Non so voi, ma noi mangeremmo pizza H24! Fritta, nel forno a legna, nel forno elettrico, cotta su pietra. Margherita, capricciosa, con lo speck, alla diavola, con le verdure, senza verdure. Ne abbiamo di mille tipi e di mille gusti. Ma se invece della solita forma, la presentassimo come un cono gelato? Stessi ingredienti, ma in una forma originale. Sarebbe anche un’ottima idea per i futuri aperitivi!
Finger food
Altra idea piacevole, potrebbe essere quella del finger food. Ingredienti semplici semplici e ricette veloci per creare tanti stuzzichini diversi e divertenti. E viste le belle giornate di sole, perché non mettere un tavolino sul balcone o vicino alla finestra e organizzare un bell’apericena con tutta la famiglia alla luce del tramonto primaverile?
Crespelle
Farina, latte, uova, una noce di burro. Prosciutto cotto e scamorza a fette. Ricetta semplicissima, molto molto veloce, con ingredienti genuini e super gustosa. Ideale sia per un pasto veloce sia per la merenda dei bambini! In questi giorni chiusi in casa riscopriamo la semplicità, il gusto e anche il risparmio di preparare nelle nostre cucine!