Dolci e pizze in tempo di Coronavirus

Guardando con aria perplessa e sconcertata alla macabra proposta delle pasticcerie francesi che hanno creato l’uovo di Pasqua a forma di Coronavirus, noi italiani stiamo trascorrendo questi giorni costretti in casa dilettandoci ai fornelli con le sane e confortanti ricette della nonna, magari trasformandole un po’ con la creatività e il gusto che ci contraddistingue. Una cosa è certa: tra dolce e salato, abbiamo solo l’imbarazzo della scelta! Che sia una pizza gelato o una torta in tazza non importa, cuciniamo con gusto, in modo sano e, soprattutto, divertiamoci!

Tiramisù

Partiamo subito con un grande classico tutto italiano: il tiramisù! Oltre alla ricetta famosissima con savoiardi, uova, caffè e mascarpone, liberate la fantasia e divertitevi a sperimentare le mille varianti possibili: alle mandorle o alle noci, al brandy, al tè verde, alle fragole, limone e menta, ai fichi, alla frutta fresca. Idee che ci saranno molto utili quando ricominceremo a fare piacevolissimi pranzi in compagnia!

Torta in tazza

Semplicissima e velocissima! La merenda ideale da preparare al volo, anche quando la quarantena sarà finita. Prendete una tazza che sia idonea o alla cottura nel forno a microonde o nel forno tradizionale. Mescolate direttamente nella tazza farina, zucchero e cacao amaro. Olio di semi e latte, un uovo, un pizzichino di lievito, zucchero a velo per una spolverata finale e giusto un ricciolo di burro. Forno a microonde per 3 minuti o forno normale per 10-12. Ma sappiate che potrete divertirvi come più vi piace! Potrete metterci dentro mandorle o frutta secca, cioccolato bianco, Nutella o qualsiasi altra cosa vi passi per la testa!

Torta tenerina

Altro dolce superbuonissimo è la torta tenerina! L’avete mai provata? Burro, zucchero, farina, cioccolato fondente, latte e uova. Semplicissima e genuina! Buona, tenera dentro e croccantissima in superficie! Se non avete mai provato a farla, questo è il momento giusto per recuperare!