Dieta e salute: quali sono i cibi migliori da gustare in autunno?

È risaputo che per avere la certezza di mangiare bene bisogna seguire la stagionalità dei cibi. Scegliere con cura la frutta e la verdura del periodo ci dà la garanzia di nutrirci di cibi freschi che sono al massimo delle loro potenzialità nutritive e privi di qualsiasi conservante. Ma, quando le foglie cadono e il mondo intorno a noi si tinge dei caldi colori autunnali, sapete davvero quali sono gli alimenti da prediligere? Seguiteci in questo breve tour culinario e per questo autunno avrete la certezza di seguire una dieta a dir poco salutare!

Agrumi

Oltre al caratteristico color arancione – che dicono aiuti l’organismo a ritrovare il proprio benessere – gli agrumi sono una sana fonte di vitamine e minerali. Soprattutto per la prodigiosa vitamina C! Perché non fare colazione o merenda con una bella spremuta di arancia o di pompelmo?

Castagne

Chi non ha fatto almeno un lavoretto a scuola con i ricci delle castagne? Forse, insieme alle zucche, sono il frutto più rappresentativo dell’autunno. Hanno proprietà antinfiammatorie e di antiossidanti e sono ricchissime di sali minerali. Come fare a resistere a una sana porzione di caldarroste da gustare in compagnia davanti al camino?

Broccoli

Con i broccoli in cucina ci si può proprio sbizzarrire! Sono ottimi come contorno, per condire la pasta, per una calda vellutata con un filo d’olio EVO e qualche dadino di pane croccante. E poi sono ricchi di vitamine, di sali minerali, di ferro, potassio, magnesio, calcio e selenio. E ancora di vitamina A, vitamina C, vitamina E, vitamina K e numerose vitamine del gruppo B.

Cavoli

Lo stesso si può dire dei cavoli. C’è chi li mangia cotti e chi li mangia crudi. Chi li mangia come piatto unico e chi li usa in abbinamento ad altri cibi. Sono ricchissimi di vitamina A e di vitamina C e di antiossidanti come i flavonoidi, conosciuti per le loro proprietà antiossidanti.