10 korzyści zdrowotnych tofu

W świecie, w którym jedzenie mięsa nie jest obecnie najzdrowszą ani najbardziej zrównoważoną opcją, tofu to pożywna i pełna smaku alternatywa zarówno dla mięsożerców, jak i wegetarian. Wytworzony z prasowanego twarogu soi, zazwyczaj jest to mały biały blok, który z wyglądu  przypomina ser.

Jeżeli nie jesteś zwolennikiem samego smaku tofu, jest mnóstwo przepisów, które sprawiają, że smakuje dokładnie tak, jak mięso. W rzeczywistości tofu to podstawowa żywność w Azji. Zawiera  niezwykle wszechstronną formę białka, które może pomóc ci żyć dłużej, dlatego powinieneś włączyć je do swojej diety JAK NAJSZYBCIEJ.

Wymienimy opcje jak tofu może pomóc ci być zdrowszym.

1. Potęga antyoksydantów.

Tofu należy do kategorii superfoods — oznacza to, że zawiera kilka przeciwutleniających fitochemikaliów, które są silnie przeciwzapalne. Jest to idealne rozwiązanie dla każdego, kto cierpi na przewlekły ból, zapalenie stawów lub inne problemy związane ze stanem zapalnym.

2. To kompletne źródło białka.

Wegetarianom trudno jest zaopatrzyć się w białko, w które mięso jest naturalnie bogate.

Na szczęście tofu jest kompletnym źródłem białka, co oznacza, że ​​jego profil aminokwasowy jest zrównoważony. Posiada również dobrą ilość magnezu, żelaza, miedzi i innych ważnych minerałów, których potrzebuje nasz organizm.

3. Może łagodzić objawy menopauzy.

Izoflawony w tofu naśladują estrogen w organizmie, co może złagodzić niektóre objawy

menopauzy takie jak drażliwość czy uderzenia gorąca.

Jednak kobiety, które chorowały na raka persi powinny uważać na spożycie tofu.

4. Może pomóc w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi i zdrowiu serca.

Według niektórych badań tofu może pomóc w obniżeniu poziomu cukru na czczo i insulinooporności – tofu może nawet wpływać na poprawę poziomu cholesterolu, jednocześnie obniżając „zły” cholesterol. Izoflawony w tofu to związek, który pomaga oczyścić zatkane tętnice. Dodatkowo estrogen roślinny pomaga w lepszym funkcjonowaniu śródbłonka.

Śródbłonek jest tkanką wyścielającą naczynia krwionośne w sercu.