Vegetais que ajudam a controlar o açúcar no sangue

A glicose é um carboidrato cuja função principal é fornecer energia ao nosso corpo. Ela é um nutriente importantíssimo, mas quando está presente em excesso em nossa corrente sanguínea, sofremos efeitos negativos.

O nosso organismo regula o nível de glicose no sangue (chamado de glicemia) com a ajuda de dois hormônios: a insulina e o glucagon. Contudo, nem sempre esses hormônios por si só conseguem controlar a glicemia. A insulina, por exemplo, que reduz os níveis de açúcar no sangue, pode não estar conseguindo fazer o seu trabalho devido a uma alimentação inadequada ou excesso de glicose no sangue.

Portanto, para ajudar o seu corpo a controlar a glicemia, uma solução é consumir legumes e verduras ricos em fibras. A seguir, veja alguns exemplos de vegetais que podem ser úteis para isso.

Brócolis

Estudos indicam que comer vegetais crucíferos, como brócolis, nabo, rabanete e couve-flor, pode reduzir os riscos de diabetes tipo 2 – ou seja, a diabetes que pode ser desenvolvida por conta de altos níveis glicêmicos. O brócolis, especificamente, produz uma substância chamadoa sulforafano quando é mastigado ou picado. Esse elemento químico já provou ter propriedades redutoras de açúcar no sangue em vários estudos.