Новый вирусный способ мыть фрукты: действительно ли он эффективен?

А что произойдёт, если вместо тарелок положить в посудомойку груши, яблоки или картошку? Некоторые уверены — это отличный способ сэкономить время. Но безопасно ли это для продуктов и самой машины? Давайте попробуем разобраться!

Новый вирусный способ мыть продукты: фрукты, ягоды и овощи теперь моют не под проточной водой, а отправляют прямо в посудомойку. Популярные блогеры считают, что это не только удобно, но и гигиенично — ведь до того как попасть на тарелку, продукты проходят через множество рук.

А вот профессор Люк ЛаБорд из Университета штата Пенсильвания думает по-другому. Новый метод мытья овощей и фруктов категорически неверен и даже опасен. Главная проблема скрывается в самом принципе работы машины. Большинство посудомоек используют одну и ту же воду на протяжении всего цикла, что может привести к загрязнению продуктов бактериями. Более того, такой способ, по его словам, способен повысить уровень дрожжей, плесени и патогенных микроорганизмов на поверхности плодов.

Куда опаснее, чем бактерии, — бытовая химия. Остатки моющих средств оседают на фруктах и овощах, а мощные струи воды буквально вдавливают их в кожуру. Отмыть эти вещества потом почти нереально — а значит, есть такие продукты может быть небезопасно.

Более того, мягкая кожура фруктов легко повреждается под воздействием струй воды в посудомоечной машине. Даже незначительные повреждения могут привести к быстрой порче продукта. Что касается корнеплодов, таких как картофель и морковь, то они могут навредить и самой технике: остатки земли могут засорить фильтры, а оставшиеся на фруктах наклейки — вызвать поломку посудомоечной машины.

По мнению специалистов, единственный надёжный и безопасный способ — мыть овощи и фрукты под проточной водой. Для лучшего эффекта рекомендуется использовать щётку или губку, чтобы тщательно очистить поверхность. А если вы планируете убирать продукты в холодильник, то обязательно высушите их: излишняя влага способствует размножению микроорганизмов и ускоряет порчу.