Цвет яиц не имеет значения? Узнайте правду, которая перевернёт ваш взгляд на завтрак

Яйца — продукт, который есть почти в каждом холодильнике. Мы варим их на завтрак, добавляем в выпечку, жарим, запекаем, смешиваем с чем угодно и редко задумываемся о том, что именно кладём в корзину в супермаркете. И всё же у витрины с яйцами многие невольно замирают: какие выбрать — белые или коричневые? Вокруг этого вопроса накопилось столько мифов, что пора расставить всё по местам — спокойно, просто и без маркетинговых уловок.

Начнём с главного: цвет скорлупы не имеет никакого отношения ни к пользе, ни к вкусу яйца. Всё решает генетика. Да-да, ровно так же, как цвет глаз у людей. Одни куры по своей природе несут белые яйца, другие — коричневые, третьи и вовсе удивляют голубыми или зеленоватыми оттенками. Например, куры породы араукана способны откладывать яйца цвета морской волны — и это не магия, а работа особого гена. А знаменитые род-айленды, крупные и выносливые, традиционно несут яйца с тёплой коричневой скорлупой.

Важно понимать: условия содержания, чистота курятника или «домашность» хозяйства на цвет скорлупы не влияют. Курица, живущая в идеальных условиях, всё равно будет нести яйца того цвета, который заложен в ней природой. Поэтому ассоциация «коричневое — значит натуральное» — не более чем устоявшийся стереотип.

The post Цвет яиц не имеет значения? Узнайте правду, которая перевернёт ваш взгляд на завтрак appeared first on Her Beauty.