5 необычных рецептов блюд из кабачков

Кабачки — диетический и недорогой продукт. Но главная их прелесть в том, что это достаточно универсальный компонент, из которого можно приготовить массу кулинарных изысков.

1. Хрустящие кабачки, запеченные с сыром

Хрустящие сырные кабачки удивительно просты в приготовлении. Они также являются более здоровой альтернативой классическим жареным оладьям из кабачков.

Ингредиенты:

1 1/2 стакана измельченных кабачков

1 большое яйцо, слегка взбитое

1/2 стакана натертого твердого сыра

1/4 стакана панировочных сухарей

1/4 ч. л. сушеного базилика

1/4 ч. л. чесночного порошка

1/4 ч. л. соли

щепотка черного перца

Разогрейте духовку до 200°C. Выстелите противень с бортиком пергаментной бумагой и слегка смажьте растительным маслом. Откиньте натертые на мелкой терке кабачки на сито и отожмите всю лишнюю воду. Смешайте до однородности кабачки и оставшиеся ингредиенты в миске среднего размера.

Выложите смесь по одной столовой ложке на подготовленный противень и прижмите холмики руками, чтобы они слегка разгладились. Выпекайте 16-20 минут, пока края не станут золотистыми.