Самоизоляция — лучшее время, чтобы пересмотреть свои привычки, в том числе, и пищевые. Рассказываем, какие продукты покупать во время карантина, чтобы поддержать иммунитет.
Жирная рыба
Не налегайте слишком на мясо. Чаще вносите в свой рацион жирную рыбу. К этой группе относятся: скумбрия, лосось, семга, жирные сорта селедки, палтус. Такая рыба насыщена Омега-3 жирными кислотами. Они снижают рост воспалительных процессов в организме, способствуют укреплению иммунитета. Жиры, в избытке содержащиеся в красном мясе, обладают противоположным эффектом. Диетологи советуют запекать жирную морскую рыбу в духовке или готовить на пару. Такие способы приготовления обеспечивают сохранение всех полезных веществ. Идеальный гарнир для рыбы – овощи: сырые или запеченные в фольге. Они способствует легкому перевариванию и усваиванию рыбного белка.
Красные и черные ягоды
Калина, клюква, малина, брусника, голубика, шиповник обладают мощным противовирусным эффектом. В них содержится ударная доза витаминов групп А, С и Р. Варенье, компот или кисель из этих ягод – отличное профилактическое средство от гриппа.
Все виды капусты
Все виды капусты: брокколи, кейл, пекинка, привычная белокочанная капуста, особенно квашенная — незаменимые помощники в борьбе с вирусами. По содержанию витамина С капуста с легкостью опережает хваленые лимоны и апельсины. Аскорбиновая кислота, как известно, способствует выработке особых белков интерферонов, блокирующих вторжение вируса в организм. Вместо привычного картофеля или гречки, разнообразьте свою жизнь гарнирами из капусты. И организм скажет вам спасибо!
Авокадо и оливки
В состав авокадо, оливок, оливкового масла входит огромное количество антиоксидантов. Эти вещества укрепляют иммунную систему, повышая защитные свойства организма. Не секрет, что крепкий иммунитет позволяет избежать большинство распространенных вирусных заболеваний.
Пряности
Всеми любимые пряности: корица, имбирь, гвоздика, черный перец, куркума, кориандр – не только стимулируют пищеварительную систему, улучшают аппетит, но и помогают нашему организму оградиться от простуды и гриппа. Кроме того, они делают нашу повседневную жизнь ярче и вкуснее!
Грибы
Грибы, наравне с бобовыми, – отличный источник растительного белка. Берите на заметку! Грибы также содержат уникальные соединения, не встречающиеся в других продуктах. Они обеспечивают колоссальную поддержку нашей иммунной системы.
Ферментированные напитки вместо алкоголя
Алкоголь – не лучший друг человека в борьбе с простудными и вирусными заболеваниями. Ежедневное его употребление существенно подрывает защитные силы организма. Другое дело полезные ферментированные напитки, вроде комбучи (напиток на основе чайного гриба) или веганский домашний йогурт и кефир (рецепт приготовления можно посмотреть здесь). Такие напитки содержат большое количество полезных пробиотиков и антиоксидантов, укрепляющих иммунную систему.
Травяные чаи
Подойдет любая травка: липа, ромашка, чабрец, мята, мелисса, сухие листья смородины и малины. Для заваривания лучше брать керамический, стеклянный или фаянсовый чайничек. Травяные чаи и настои не только укрепляют иммунитет, но и успокаивают нервную систему, в отличие, от зеленого и черного чая, содержащих кофеин. Спокойствие и стальные нервы – стопроцентный залог здоровья! Особенно во время карантина.