สิ่งที่คุณควรทราบ ก่อนเริ่มทานอาหารแบบคีโต



มีอาหารหลายอย่างที่บอกว่าจะให้ผลลัพธ์ที่คล้ายกัน และไม่ว่าคุณจะเชื่อว่า ควรกินให้น้อยและเคลื่อนไหวร่างกายให้มากขึ้น แต่มันก็ยังมีแคลอรี่ที่หลงเหลืออยู่ ดังนั้นมันจึงเป็นสิ่งสำคัญว่าในการตัดสินใจเลือกชนิดอาหารที่เรารับประทาน เราแต่ละคนมีความแต่งต่างกัน บางคนชอบที่จะรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง แต่ไขมันต่ำ แต่บางคนทานไม่ได้ บางคนชอบทานสลัด แต่บางคนชอบอาหารมื้อเย็นที่หนักไปทานเนื้อ หากคุณได้ลองประเภทอาหารต่างๆไปหมดแล้ว แต่พบว่ามันไม่เหมาะกับคุณ – นี่คงเป็นประเภทอาหารหนึ่งที่คุณต้องการ แม้ว่ามันจะไม่เหมือนกับอาหารพวกนั้น มันประกอบด้วยไขมันสูง โปรตีนระดับปานกลางและคาร์โบไฮเดรตต่ำ และที่คุณจะได้อ่านต่อไปนี้ จะเป็นข้อมูลเพิ่มเติมที่เกี่ยวข้อง

อาหารคีโต คืออาหารอะไร

Keto เป็นอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ แนวคิดก็คือ จำกัด การบริโภคคาร์โบไฮเดรตของคุณให้ต่ำกว่า 50 กรัมต่อวันและจะได้รับแคลอรี่ส่วนใหญ่จากไขมันและโปรตีนแทน วิธีการทำงานนี้คือ ให้ร่างกายของคุณเผาผลาญพลังงานจำพวกน้ำตาลในเลือด จากคารโบไฮเดรตให้หมดก่อน และแทนที่ด้วยพลังงานจากไขมันและโปรตีน เพื่อใช้ในการสร้างพลังงาน ซึ่งกระบวนการนี้เรียกว่า คีโตซิส และก็เป็นที่มาของชื่อ คีโต ที่เราใช้เรียกอาหารประเภทนี้

อาหาร Keto สำหรับผู้เริ่มต้นทาน

ผู้เริ่มทานอาหารคีโตอาจติดว่าคีโตนั้น ฟังดูคล้ายกับอาหาร Atkins แต่นั่นไม่ใช่กรณีเดียวกัน แม้ในขณะที่ Atkins เป็นอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ แต่เป็นอาหารที่มีโปรตีนสูง แต่คีโตเป็นอาหารที่มีไขมันสูง ระดับโปรตีนในที่ปานกลาง และคารโบไฮเดรตต่ำ ในความเป็นจริง การทานโปรตีนที่มากเกินไป จะทำให้ไม่เกิดกระบวนการคีโตซิส ซึ่งมันอาจจะเป็นสิ่งที่ไม่ดีได้ เพราะนั่นคือจุดสำคัญของคีโต และการปรึกษาแพทย์ก่อนการเริ่มทานคีโตก็เป็นสิ่งสำคัญ เพราะมันอาจจะทำให้ระบบร่างกายทำงานหนัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งคือ ไตของคุณ

จะเริ่มต้นการทานอาหารคีโตอย่างไร

ในการเริ่มต้นการทานอาหารคีโต สิ่งสำคัญคือต้องเรียนรู้ คือ อาหารอะไรที่มีไขมันมากที่สุดและมีคาร์โบไฮเดรตน้อยที่สุด และคุณต้องเปลี่ยนมุมมองของคุณในเรื่องอาหาร ซึ่งวิธีนี้ต่างจากแบบอื่นมาก ในขณะที่ประเภทอาหารลดน้ำหนักส่วนใหญ่จะแนะนำให้บริโภคผลไม้และผักเป็นจำนวนมาก – แต่คุณจะไม่สามารถทานมันในการทานแบบคีโต เนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลในนั้นสูง คุณควรต้องเตรียมพร้อมที่จะทำอาหารมาก เพราะในอาหารสำเร็จรูปจะประกอบด้วยไขมันที่มากเกินไป และคุณก็ไม่อยากทานอาหารสำเร็จรูปตลอดเวลาหรอก

กินอะไรในการทานแบบคีโต

ในการเริ่มต้นการทานอาหารแบบคีโต คุณต้องบอกลาน้ำอัดลม, ของหวาน, คุกกี้, ชอคโกแลก, พิซซ่า, ของทอด และอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงอื่นๆ อย่างไรก็ตามคุณจะไม่สามารถทานอกไก่ในปริมาณเยอะๆได้เช่นกัน เพราะมันจะทำให้มีโปรตีนสูงเกินไป อาหารหส่วนใหญ่ของคุณจะต้องประกอบด้วยปริมาณโปรตีนน้อย และอาหารที่มีไขมันสูง และผักไร้แป้งที่มีแคลอรี่ต่ำ

อาหารแบบคีโต

แนวคิดก็คือการกินไขมันให้เพียงพอและโปรตีนในระดับปานกลาง ดังนั้นปลาที่มีไขมัน, สเต็ก, แฮม, ไข่และชีสจึงเป็นวัตถุดิบที่ดีที่คุณควรยึดไว้สำหรับอาหารมื้อต่างๆ และเพื่อเพิ่มไขมันในอาหาร คุณสามารถเพิ่มในส่วนของอาหารที่มีไขมันดี เช่น น้ำมันอะโวคาโดและน้ำมันมะกอก, ครีม, หรือ อะโวคาโดสดรวมถึงถั่วชนิดต่างๆ คุณยังจำเป็นที่ต้องทานคาร์โบไฮเดรต แต่มันจะได้จากการทานผักที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำอย่างผักโขม, อลูโกล่า, เซเลรี่, หน่อไม้ฝรั่ง และมะเขือเทศ

อาหารทานเล่นแบบคีโต

ในทั่วไปแล้วอาหารแบบคีโตจะค่อนข้างหนักอยู่แล้ว คุณจึงจะไม่ค่อยรู้สึกอย่างทานจุกจิกบ่อยนัก บางคนเพียงแค่ทานอาหาร 3 มื้อแค่นั้น อย่างไรก็ตาม อาหารทานเล่นแบบคีโตก็ง่ายดาย เพียงแค่ถั่วต่างๆ ซึ่งมันประกอบด้วยไขมันที่มาก หากคุณอยากทานอะไรสดๆ – เซเลรี่หรือแตงกวา จิ้มกับครีมชีสก็เป็นตัวเลือกที่ดี และคุณยังสามารถหาสูตรของอาหารว่างแบบคีโตต่างๆ เช่น พีนัทบัตเตอร์บอล หรือพวกแฟตบอมบ์ต่างๆใน Pinterest ได้

แพลนของอาหารคีโต

โดยทั่วไปแล้วอาหารแบบคีโตจะเป็นการทานแบบระยะสั้น การวางแผนจึงเป็นสิ่งสำคัญ คนส่วนใหญ่ใช้มันเป็นจุดเริ่มต้นการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตของพวกเขา ดังนั้นตัดสินใจว่าคุณจะทานอาหารแบบคีโต นานแค่ไหนและคุณจะทำอะไรอะไรหลังจากนั้น แ่สำหรับผู้ที่ประสบปัญหาในการวางแผนอาหารแบบคีโต – นี่คือแผนสำหรับ 7 วัน สำหรับผู้เริ่มต้นทานคีโต ที่สามารถหาได้จากออนไลน์ต่างๆ

อาหารในแต่ละวันของคุณก็จะเป็นอะไรประมาณนี้:

อาหารเช้า: ไข่คนกับมะเขือเทศ และ กาแฟแบบ bulletproof คอฟฟี่

อาหารกลางวัน: อะโวคาโด, เบคอนและสลัด goat ชีส

อาหารมื้อเย็น: พิซซ่าแบบคีโต

ผลข้างเคียงของอาหารคีโต

นอกเหนือจากการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วแล้ว อาหารคีโตยังมีผลข้างเคียงบางอย่าง เนื่องจากคุณจะลดปริมาณของผัก คุณอาจมีอาการท้องผูกในตอนแรก กลิ่นปากอาจเป็นปัญหาได้เช่นกัน คนที่ประสบปัญหานี้ในตอนแรก จะเรียกมันว่า คีโตฟลู (keto flu) – คุณจะรู้สึกอ่อนแอ, คลื่นไส้เล็กน้อยและเหนื่อยง่าย และอาจมีอาการปวดหัวร่วมด้วย สิ่งนี้เกิดขึ้นเพราะร่างกายของคุณเปลี่ยนระบบการทำงาน และเริ่มที่จะใช้ไขมันในการสร้างพลังงาน