5 салатів, без яких неможливо уявити святковий стіл

Пропонуємо згадати перелік улюблених салатів, занотувати нові рецепти й трохи поекспериментувати. Впевнені, буде надзвичайно смачно!

Олів’є з грибами

Годі щороку додавати в салат “лікарську” ковбасу або варене м’ясо! Не повірите, але з грибами вам теж смакуватиме. Крім того, цьому салату зрадіють вегетаріанці й ті, хто дотримується посту.

Потрібно:

2 картоплини

2 мариновані огірки

200 грамів зеленого консервованого горошку

2 яйця

1 цибулю

2 морквини

200 грамів шампіньйонів

майонез

Підготуйте всі компоненти: овочі та яйця потрібно відварити, почистити. Цибулю дрібно наріжте й залийте окропом. Гриби подрібніть кубиками й обсмажте на вершковій олії (декілька грибочків не ріжте, обсмажте цілими). Мариновані огірки наріжте так само як і решту продуктів. У велику миску покладіть всі інгредієнти, додайте трохи солі та майонез. Добре перемішайте та подавайте до столу, прикрасивши смаженими цілими шампіньйонами.

Оселедець під шубою

Змінюємо уявлення про традиційні страви! Оселедець під шубою можна презентувати так, що гості будуть у захваті.

Потрібно:

1 великий оселедець

2 картоплини

2 морквини

1 буряк

1 цибуля (бажано солодка)

4 яйця

майонез

кріп

Підготуйте овочі: картоплю, моркву, буряк відваріть до готовності, а краще, загорнувши кожен овоч у фольгу, запечіть у духовці. Яйця відваріть. Цибулю наріжте маленькими кубиками й залийте окропом, аби вийшла гіркота. Оселедець промийте, ретельно позбавте від кісточок, зніміть шкірку та мілко наріжте. Готові овочі і яйця потрібно почистити та подрібнити.

Починаємо збирати салат. Кожну креманку змастіть невеликим шаром майонезу та починайте викладати шари салату: картоплю, оселедець, цибулю, моркву, яєчний білок, потім жовток, знову моркву та буряк. Кожен шар потрібно змастити соусом. Відправте креманки на 4 години до холодильника. Перед подачею до столу прикрасьте страву жовтком та кропом.