8 страв з риби, які варто приготувати на домашній кухні

Риба – надзвичайно багата цінними вітамінами і мікроелементами. А головне, в ній містяться ненасичені жирні кислоти омега-3 і омега-6, необхідні для життєдіяльності нашого організму. Тому її необхідно якомога частіше включати в раціон. Але не всі наважуються готувати рибу і лише іноді замовляють у ресторанах, оскільки часто здається, що страви з ресторану важкі для приготування вдома. Проте ми вас запевняємо: все набагато простіше, ніж здається на перший погляд. Пропонуємо вашій увазі 8 смачних страв з риби, які варто приготувати на домашній кухні.

Риба з лимоном і чебрецем

Почнемо з класики. Риба з лимоном і чебрецем – найпростіший, але від того не менш смачний рецепт, з яким впорається навіть господиня без кулінарного досвіду. Лимон з чебрецем – кращі друзі і чудово поєднуються з рибою, додаючи їй пряного смаку. З цим дуетом ви можете готувати як морську рибу, так і річкову. Обіцяємо: вашим домашнім сподобається.

Гравлакс

Північні народи точно знають, що робити з рибою, аби вона набула неймовірного смаку. Якщо хочете здивувати гостей, спробуйте приготувати гравлакс. Ця шведська версія звичної нам малосольної сьомги сягає своїм корінням в сиву старовину, коли рибу, щоб зберегти на довгий період, не просто засолювали, а й навіть закопували на кілька місяців. Ні-ні, ми не пропонуємо вам зараз бігти копати яму. Ми радимо засолити лосось з додаванням горілки, кропу та буряку. Рибка набуде пряного смаку і красивого рожевого забарвлення.

Тріска в клярі

Тріску в клярі часто готує знаменитий шеф-кухар Гордон Рамзі. Радимо скуштувати і вам. Щоб риба вийшла апетитною, слід правильно приготувати кляр. Для цього змішайте два види борошна, розпушувач і цукор, далі додайте газовану воду, пиво і сіль, змішавши всі інгредієнти до однорідності. Потім посоліть і поперчіть філе тріски, злегка присипте рибу просіяним борошном і опустіть її в кляр. А далі смажте в оливковій олії, яку ви вже попередньо розігріли в глибокій каструлі. Рибку слід пекти в олії 8-10 хвилин до появи апетитної золотистої і хрусткої скоринки. Коли буде готова, покладіть рибу на серветку, щоб позбавитися зайвого жиру. Смачного!