Топ 5 кращих рецептів паски

Великдень в Україні – це не лише найбільше релігійне свято, а й своєрідний кулінарний конкурс, коли господині намагаються перевершити одна одну в оригінальності інгредієнтів і оформленні пасок. Дехто завжди користується давніми сімейними секретами приготування, а дехто полюбляє пробувати щось нове та цікаве. Далі пропонуємо вам кілька різних і смачних рецептів пасок до святкового столу.

1. Паска «Айсберг» (мигдалева)

Потрібно: 250 мл. молока, 500 гр. борошна, 150 гр. цукру, 5 яєць, 60 гр. дріжджів, 100 гр. вершкового масла, 50 гр. меленого мигдалю, родзинки, ванільний цукор, лимонна цедра, цукрова пудра – за смаком.

Приготування: дріжджі розтерти з 1 ст. ложкою цукру. В миску додати 120 гр. борошна і гаряче молоко (зважте, щоб не було грудок), дати охолонути й змішати з дріжджами. Опару залишити у теплому місці. Вершкове масло розтопити та зачекати, поки охолоне. Розділити жовтки та білки. Жовтки розтерти із цукровою пудрою та додати до опари. Додати решту борошна, цукор та ванільний цукор. Тісто замішувати доти, доки не почнуть з’являтися бульбашки. У процесі замішування влити розтоплене масло. Додати мигдаль, лимонну цедру, родзинки (попередньо запарені). Все перемішати, тісто повинно вийти дуже липким. Форми із тістом залишити у теплому місці на 40 хв. Паски випікати при температурі 180 градусів 45-50 хв. Для приготування глазурі збити білки з цукровою пудрою.