10 ідей швидких вечерь, коли бракує часу

Коли не хочеться слідкувати чи не пригоріла там вечеря або взагалі немає часу готувати страви з сімейної книги рецептів, скористайтеся цією добіркою. Всі ці страви легко приготувати, вам лишається змішати інгредієнти і займатися своїми справами. Вечеря приготує себе сама.

1. Курячі гомілки у гірчичному маринаді

Ця швидка вечеря, яка не займе багато часу, бо курка дуже швидко готується. Візьміть курячі гомілки та ретельно їх помийте. Приготуйте маринад. З’єднайте 2 ст.л. не дуже гострої гірчиці, 1 ст.л. соєвого соусу, 1 ст.л. меду, сіль та чорний перець за смаком. Можна додати приправу для курки. Перемішайте соус та натріть гомілки, дайте їм відпочити 15 хвилин. Викладіть гомілки на деко та запікайте при 180°С до апетитної скоринки. Гомілки готові, коли курка легко відстає від кістки.

2. Салат з морепродуктами

Екзотичний та поживний салат. Лише білок, свіжі овочі та фрукти. Візьміть листя салату. Це може бути будь-який свіжий салат з нейтральним смаком: маш, бейбі шпинат, салат айсберг. Сир з пліснявою поріжте на шматочки. Заморожені креветки покладіть в окріп, потім злийте воду і остудіть та очистіть креветки. Грейпфрут очистіть від шкірки та плівок та поламайте на шматочки. У цей салат можна покласти також мідії чи мариновані кільця кальмару. Приготуйте заправку: змішайте 2 ст.л. оливкової олії, 1 ст.л. лимонного соку, сіль та перець. Змішайте всі інгредієнти та полийте заправкою салат.

3. Овочі у духовці

Для такої вечері можна використати кабачки, баклажани, солодкий перець, картоплю, цибулю, помідори та зелень. Всі овочі треба ретельно помити, якщо потрібно, почистити від серцевинок та шкірки. Наріжте овочі на середні шматки. Додайте сіль, оливкову олію, перець та суміш італійських трав, або орегано. Ретельно перемішайте та покладіть їх у жаростійку форму. Щоб вони швидше приготувалися, можна накрити форму фольгою. А через пів години зняти, щоб вони встигли підрум’янитися.

4. Рублені курячі котлети

Швидкі та смачні. Головна ізюминка — маленькі шматочки м’яса, з яких зроблені котлети. Вам знадобиться 1 куряче філе, 2 яйця, 2 ст.л. борошна, 1 цибуля, 3 гілочки кропу, олія, сіль та перець за смаком. Куряче філе помийте та поріжте на дрібні шматочки. Цибулю та кріп також поріжте на дрібні частки. Додайте борошно, яйця, сіль та перець, ретельно перемішайте. Розігрійте сковороду з олією, сформуйте котлети за допомогою ложки. Смажте з двох сторін на середньому вогні. Складіть котлети у каструлю з товстим дном та тушіть додавши невелику кількість води під закритою кришкою.