6 найбезглуздіших міфів про жири, в які варто припинити вірити

Перша думка, яка зазвичай виникає у нас при бажанні схуднути, чомусь завжди пов’язана з рішенням «від жирів доведеться відмовитись». Мовляв, немає жирів всередині — немає жиру і зовні. Та з кожним роком все більше дієтологів, науковців і професійних тренерів доводять, що таке твердження є невірним і може значно зашкодити нашому організму. Як вживати жири правильно, чому вони насправді корисні та які ще існують найпопулярніші міфи про них — читайте у цій статті.

Міф №1: від жирів набирають вагу

Заведено вважати, що їжа, до складу якої входить багато жирів сприяє швидкому набору ваги. Так дійсно може статися, але лише у тому випадку, коли вживання жирної їжі стає неконтрольованим та з перебільшенням потреб організму. Наприклад, коли щодня ви їсте фастфуд. Тож, одна справа відмовитися від занадто жирної їжі та не перевищувати добову норму калорій, а зовсім інша — припинити їсти жири взагалі. У першому випадку нормалізується необхідний комплекс поживних речовин для організму, а у другому — він почне накопичувати ще більше ваги через недостатність жирів. До того ж, шукаючи у магазині продукти з привабливим написом «знежирений», ви ризикуєте купити їжу з великою кількістю цукру, що якраз і призведе до набору ваги.

Міф №2: рослинні жири кращі за тваринні

Жири, які містяться у горіхах, авокадо та різноманітних оліях на кшталт оливкової, несуть у собі таку ж користь, як і ті, що мають молочні продукти, м’ясо та птиця. Різниця тільки у кількості споживання: добре, якщо рослинні жири переважатимуть в вашому раціоні. Проте за словами нутриціологів, вживання тваринних жирів 3-4 рази на тиждень абсолютно припустиме для рамок здорового харчування.