6 loại thực phẩm có mùi cực khủng khiếp nhưng mang những lợi ích sức khỏe “thần kỳ”.

Mặc dù mùi của những thực phẩm này có thể gây khó chịu cho một số người, nhưng chúng lại được xem là các vật báu ẩm thực vì mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy hít một hơi thật sâu, nín thở và thử thưởng thức, vì có thể chúng sẽ trở thành đồng minh mới trong hành trình chăm sóc sức khỏe của bạn!

Quả sầu riêng

Đối với Việt Nam, Trung Quốc hoặc các nước Đông Nam Á, sầu riêng không phải là loại trái cây xa lạ. Nhưng đối với nhiều quốc gia khác, đặc biệt là phương Tây, sầu riêng lại là thứ có thể khiêu khích sự chịu đựng về mùi hương của những người tò mò. Các fan của “vua trái cây” yêu thích lớp “cơm” có kết cấu như kem, có nhiều tầng hương vị hòa quyện vào nhau gồm vị béo thơm như bơ, không ngọt gắt, đắng nhẹ. Tuy nhiên, với những người chưa từng thử qua, sầu riêng được mô tả có mùi nồng nặc như hành thối hoặc nhựa thông, có vị như thịt thối. Cũng do có mùi hương bám dai dẳng đến vài ngày, sầu riêng bị liệt vào danh sách cấm ở một số sân bay, khách sạn tại các nước Đông Nam Á.

Dù mang nhiều “tai tiếng”, nhưng sầu riêng lại là trái cây giàu chất dinh dưỡng như vitamin C, kali và chất xơ, giúp hỗ trợ chức năng miễn dịch, cải thiện tiêu hóa. Ngoài ra, sầu riêng có chứa chất béo không bão hòa đơn tốt, có thể làm giảm mức cholesterol xấu, giúp duy trì huyết áp khỏe mạnh và tăng cường sức khỏe tim mạch. Tuy nhiên, bệnh nhân tiểu đường cần lưu ý hạn chế ăn sầu riêng vì nồng độ glucose trong loại quả này khá cao.

Phô mai Limburger

Được biết đến từ khoảng thế kỷ 19, phô mai Limburger là loại phô mai nổi tiếng được sản xuất ở các vùng biên giới của Bỉ, Hà Lan và Đức. Loại phô mai này được ủ trong dung dịch nước muối và men, nơi tạo ra môi trường thuận lợi cho vi khuẩn Brevibacteria – một loại vi khuẩn gây ra mùi cơ thể con người, đặc biệt là mùi hôi chân. Do đó, nếu ai đó nói với bạn rằng phô mai Limburger có mùi như những đôi tất thối sau những lần tập thể dục ướt đẫm mồ hôi thì đó không phải là một so sánh thái quá.

Tuy vậy, bất chấp thách thức về khứu giác, phô mai Limburger khiến những người sành ăn phải sửng sốt vì có kết cấu dạng kem mềm mại, hương vị béo ngậy nhẹ nhàng, tinh tế. Giống như nhiều loại phô mai, Limburger là nguồn cung cấp protein và canxi dồi dào, chứa nhiều men vi sinh góp phần tăng cường sức khỏe đường ruột.