Món bánh ngon trứ danh ra đời từ “tai nạn” của đầu bếp phủ Tổng thống!

Bạn sẽ ngạc nhiên khi biết rằng món ăn quốc hồn quốc túy của đất nước Paraguay lại bắt nguồn từ một sai lầm của đầu bếp phủ Tổng thống. Vị đầu bếp này đã nhầm lẫn khi thêm quá nhiều bột ngô vào công thức súp phô mai và thay vào đó, một chiếc bánh mì nổi tiếng đã ra đời.

Sopa Paraguaya là gì?

“Sopa” có nghĩa là súp, nhưng sopa Paraguaya lại là tên gọi của một loại bánh ngô truyền thống của Paraguay có hương vị phô mai và hành tây. Theo truyền thống, phô mai được sử dụng trong món bánh ngô này là queso paraguay, một loại phô mai trắng mềm làm từ sữa bò. Tuy nhiên, một số đầu bếp khác cũng sử dụng loại phô mai tương tự là mozzarella.

Món bánh ngô này thường được ăn như một món ăn kèm với súp hoặc thịt nướng trong những dịp đặc biệt như Tuần Thánh và đám cưới, hoặc dùng như một món ăn sáng bình dân hoặc bữa ăn nhẹ buổi chiều trong những ngày thường. Sopa Paraguaya có kết cấu giống như bánh mì nhưng khá giống với một chiếc soufflé phô mai.

Sopa Paraguaya tương tự như chipa guaza, một món ăn truyền thống khác của Paraguay được làm từ ngô. Tuy nhiên, chipa guazu được làm từ ngô tươi chứ không phải bột ngô.