Có phải cứ ăn nhiều rau xanh là tốt cho sức khỏe?

Rau xanh không chỉ được xem là “thuốc bổ” cho hệ thống tiêu hóa bởi hàm lượng chất xơ dồi dào mà còn mang đến nhiều vitamin thiết yếu cho cơ thể. Hơn nữa, rau xanh còn giúp ích cho quá trình giảm cân. Thế nhưng, liệu việc tiêu thụ quá nhiều rau xanh có tốt? Hãy cùng chúng tôi “điểm mặt đặt tên” những loại rau củ mà bạn không nên dùng quá nhiều trong các bữa ăn hàng ngày nhé!

1.Cải xoăn

Cải xoăn là một trong những loại rau được yêu thích bởi giá trị dinh dưỡng cao, chứa ít calo nhưng lại nhiều chất xơ, vitamin (A, C, K) và chất sắt. Loại cải này được nhiều bà nội trợ ưa thích vì nó có thể chống lão hóa, ngăn ngừa ung thư, kháng viêm, giảm cholesterol và đặc biệt được dùng trong nhiều thực đơn giảm cân.

Thế nhưng, đừng vì tác dụng của chúng mà bạn sử dụng loại rau này quá nhiều, bởi cải xoăn có chứa hàm lượng kali cao, không tốt cho người bị yếu thận. Ngoài ra, cải xoăn còn có chứa đường phức raffinose mà cơ thể không thể tự tiêu hóa được, do đó, chúng ta sẽ bị triệu chứng đầy hơi khi ăn chúng quá nhiều.

2.Rau mồng tơi

Mồng tơi là loại rau thường xuất hiện trong các bữa cơm ngày hè vì có tác dụng giải nhiệt. Ngoài ra, loại rau này cũng được đánh giá cao vì hàm lượng vitamin A, C dồi dào và chất sắt, giúp bổ máu. Loại rau này rất tốt cho những người thiếu máu, người béo phì, người bị bệnh tim mạch và giúp nâng cao hệ miễn dịch cho cơ thể.

Song đừng nên ăn mồng tơi nếu bạn đang bị đau dạ dày, bị tiêu chảy hay sỏi thận. Ngoài ra, ăn quá nhiều mồng tơi sẽ khiến cơ thể hấp thu kém chất dinh dưỡng. Chất nhầy trong rau mồng tơi cũng góp phần khiến răng bạn bị mảng bám và ố màu.

3.Cà chua

Cà chua là thực phẩm quen thuộc và hầu như có mặt trong mỗi bữa ăn của người dân Việt Nam. Trong cà chua có chứa nhiều khoáng chất, vitamin A, C, kali và các chất chống ôxy hóa. Đây là thực phẩm giúp tăng cường thị lực, làm sáng da, chống ung thư và giảm lượng đường trong máu.

Tuy vậy, không phải cà chua tốt cho tất cả mọi người. Cà chua không phù hợp với những người có vấn đề về dạ dày, bị hội chứng ruột kích thích, người đang gặp các vấn đề về thận và tiết niệu. Bên cạnh đó, việc lạm dụng cà chua trong mọi bữa ăn có thể sẽ khiến cơ thể dễ mắc các bệnh về sỏi thận, trào ngược axít, viêm đau khớp, dị ứng và đau nửa đầu.