แก้วมังกร เป็นผลไม้ที่มีรูปลักษณ์แปลกตา และมีเนื้อผลไม้ที่ชุ่มฉ่ำ หาง่ายได้ในประเทศไทยและในประเทศเขตร้อน โดยเนื้อของแก้วมังกรมีเม็ดที่รับประทานได้ คล้ายกับเมล็ดของกีวี นอกจากที่จะมีรสชาติที่อร่อยแล้ว แก้วมังกรยังแฝงไปด้วยคุณประโยชน์มากมาย โดยในบทความวันนี้ พวกเราได้รวบรวมมาให้คุณค่ะ
อุดมไปด้วยสารอาหารมากมาย
แก้วมังกรมีจำนวนแคลอรี่ที่ต่ำ แต่อุดมไปด้วยสารอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุที่มากมาย และยังประกอบไปด้วยเส้นใย ที่ช่วยในเรื่องการขับถ่ายได้เป็นอย่างดี โดยในแก้วมังกรนี้ ประกอบไปด้วยโปรตีน, คาร์โบไฮเดรต, เส้นใย, เหล็ก, แมกนีเซียม, วิตามินซี
สามารถช่วยบรรเทาอาการเรื้อรังต่างๆ
ด้วยแก้วมังกรนั้นประกอบไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย ซึ่งสามารถช่วยบรรเทาในเรื่องของอาการอักเสบเรื้อรังต่างๆ ซึ่งโรคที่เกิดจากอาการอักเสบเรื้อรังต่างๆ ได้แก่ โรคหัวใจ, มะเร็ง และ ข้อกระดูกอักเสบ เป็นต้น โดยสารต้านอนุมูลอิสระดังกล่าว ที่พบในแก้วมังกร ได้แก่ วิตามินซี, เบต้าเลน และแคโรทีนอยด์ ซึ่งในการบริโภคสารต้านอนุมูลอิสระนั้น เราควรที่จะบริโภคโดยตรงจากอาหาร หรือผลไม้ ซึ่งในผลได้ดีกว่าการรับประทานจากยา เพราะนั่นอาจจะทำให้เกิดผลข้างเคียงที่ตามมาได้
อุดมไปด้วยเส้นใยไฟเบอร์
สารอาหารจำพวกเส้นใยของแก้วมังกรนั้น มาจากเส้นใยของคาร์โบไฮเดรตที่ไม่สามารถย่อยได้ โดยเส้นใยเหล่านี้ มีประโยชน์เป็นอย่างยิ่ง ต่อการขับถ่าย และนอกจากนี้ ไฟเบอร์เหล่านี้ยังสามารถช่วยในการป้องกันโรคหัวใจ, และลดความเสี่ยงของการเป็นโรคเบาหวานได้อีกด้วย
ทำให้ระบบการย่อยอาหารดีขี้น
นอกจากสารอาหารจำพวกเส้นใย ที่พบในแก้วมังกรแล้ว ซึ่งนอกจากที่จะช่วยในเรื่องการขับถ่ายแล้ว เส้นใยเหล่านี้ยังมีประโยชน์ในเรื่องของการเป็น Prebiotics ที่เป็นอาหารชั้นดี และช่วยในการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ช่วยย่อยอาหารในระบบการย่อยอาหาร ซึ่งสามารถลดความเสี่ยงจากการเป็นโรคท้องผูก ท้องเสียได้
ทำให้ภูมิคุ้มกันดีขึ้น
ในแต่ละคน ย่อมมีการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันที่แตกต่างกันออกไป ซึ่งหนึ่งปัจจัย ที่มีผลต่อความแตกต่างนี้ คือการบริโภคอาหาร ในแก้วมังกร จากที่กล่าวข้างต้นว่าแก้วมังกรประกอบไปด้วยวิตามินซี แคโรทีนอยด์ ซึ่งวิตามินทั้งสองนี้ ก็ยังช่วยในเรื่องการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันได้เป็นอย่างดี
เสริมสร้างธาตุเหล็ก
แก้วมังกร เป็นหนึ่งในผลไม้ไม่กี่อย่าง ที่มีส่วนประกอบของธาตุเหล็ก โดยธาตุเหล็กนั้น มีประโยชน์ต่อร่างกายในเรื่องของระบบหมุนเวียนเลือดในร่างกาย ทำให้หลอดเลือด และเม็ดเลือดแดงแข็งแรง ทำให้การขนส่งออกซิเจนในร่างกายดีขึ้น
