Cà phê là món đồ uống không thể thiếu của nhiều người. Một ly cà phê vào buổi sáng được xem là “thần dược” bởi đồ uống này có thể đẩy lùi cảm giác “ngái ngủ”, tăng hưng phấn và sự tỉnh táo cho người uống. Bên cạnh đó, cà phê cũng góp phần mang lại nhiều thay đổi có lợi cho sức khỏe nếu được sử dụng phù hợp mỗi ngày.
Lợi ích của việc thường xuyên uống cà phê phù hợp
Kéo dài 2 năm tuổi thọ
Theo một nghiên cứu trên tạp chí Dịch tễ học Châu Âu dựa trên khảo sát với 4 triệu người, nếu uống cà phê thường xuyên, đặc biệt là nếu duy trì một ly cà phê vào buổi sáng, có thể giúp kéo dài tuổi thọ đến 2 năm.
Một nghiên cứu khác dựa trên dữ liệu 10 năm nghiên cứu từ 500,000 người ở Anh được đăng trên JAMA Internal Medicine cũng cho rằng nguy cơ tử vong của những người uống cà phê thường xuyên sẽ thấp hơn so với những người khác. Sở dĩ như vậy là bởi cà phê có ảnh hưởng tích cực đến gan, tim, não và nhiều bộ phận trên cơ thể do có chứa nhiều chất chống oxy hóa, các vitamin nhóm B (B2, B3, B5) và các khoáng chất (Magiê, Kali) nên có tác dụng giảm tỷ lệ tử vong so với nhóm không uống cà phê.
Chống xơ gan, phục hồi chức năng gan
Phục hồi chức năng gan là một trong những công dụng quan trọng của cà phê đã được công bố nhiều lần. Theo một nghiên cứu đăng tải trên Research Gate, việc tiêu thụ cà phê sẽ giúp cải thiện chỉ số men gan ở những người có nguy cơ mắc bệnh gan như gan nhiễm mỡ, xơ gan, viêm gan virus và ung thư gan. Nghiên cứu khác được đăng tải trên The Epoch Times cũng chứng minh rằng việc uống 2 – 3 ly cà phê mỗi ngày sẽ giúp giảm 38% nguy cơ mắc bệnh ung thư gan. Theo một nhóm nghiên cứu từ đại học Edinburgh và đại học Southampton (Anh) với dữ liệu từ 2,25 triệu người tham gia, những người uống ít nhất 1 ly cà phê mỗi ngày có nguy cơ mắc ung thư gan thấp hơn 20% so với người không uống. Tỷ lệ này đối với người uống 2 ly và 5 ly mỗi ngày lần lượt là 35% và 50%. Tuy nhiên, các chuyên gia cũng lưu ý rằng, việc tiêu thụ quá nhiều cà phê có thể gây ra các tác hại như mất ngủ, nhịp tim nhanh, huyết áp cao, khó tiêu, bệnh gút và cảm giác bồn chồn.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
Một báo cáo của Viện Thông tin khoa học về cà phê (ISIC) cho biết, theo kết quả của 30 nghiên cứu từ hơn 1,1 triệu người, việc uống 3-4 ly cà phê mỗi ngày sẽ có thể giảm thiểu 25% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại II ở cả nam lẫn nữ. Một nghiên cứu khác từ Đại học Minnesota cũng chứng minh, ở những phụ nữ uống từ 6 ly cà phê mỗi ngày, nguy cơ mắc bệnh tiểu đường thấp hơn 22% so với bình thường. Do cà phê có chứa axit chlorogen và trigonelline giúp kiểm soát lượng đường trong máu nên sau khi uống cà phê, lượng đường glucose và phản ứng insulin giảm đáng kể, giúp ngăn ngừa tiểu đường.
Giảm nguy cơ trầm cảm
Cà phê cũng có tác dụng giảm nguy cơ trầm cảm, đặc biệt là ở nữ giới. Trong cà phê có chứa axit chlorogenic, axit caffeic và axit ferulic có tác dụng giảm tình trạng viêm tế bào thần kinh ở não, nguyên nhân dẫn đến trầm cảm. Hơn nữa, cà phê sẽ giúp thúc đẩy các “hoạt chất hạnh phúc” như serotonin và dopamine trong não bộ, có tác dụng ngăn chặn cảm giác bồn chồn, lo lắng, từ đó giảm chứng trầm cảm cho người sử dụng.
Ngoài những tác dụng kể trên, nhiều nghiên cứu cũng chỉ ra, uống cà phê mỗi ngày sẽ giúp bạn giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tim, đa xơ cứng, bệnh Alzheimer và Parkinson, chống oxy hóa cho cơ thể.
Tác hại
Mặc dù sử dụng cà phê thường xuyên có nhiều tác dụng tốt đối với cơ thể nhưng việc tiêu thụ cà phê quá mức sẽ gây ra những tác hại không nhỏ. Theo khuyến cáo, mỗi người không nên tiêu thụ quá 400mg caffeine mỗi ngày (tương đương không quá 5 ly cà phê). Vượt quá ngưỡng khuyến cáo sử dụng này, người uống sẽ có nguy cơ mắc bệnh tim mạch tăng lên 22%. Bên cạnh đó, người uống sẽ đối mặt với những triệu chứng như nhịp tim nhanh, tăng huyết áp, hoa mắt, khó thở run chân tay và mệt mỏi bởi lượng caffeine trong máu cao, khiến cho việc chuyển hóa không thể thực hiện kịp. Bên cạnh đó, việc dùng quá nhiều cà phê có thể gây ra các bệnh liên quan đến vú, dạ dày (đặc biệt là khi uống cà phê vào buổi sáng khi chưa có thức ăn trong dạ dày), mất ngủ hoặc rối loạn giấc ngủ, giảm chất lượng tinh trùng của nam giới và làm suy giảm khả năng ham muốn, gây chán nản, kích ứng khiến cảm xúc về tình dục có xu hướng tiêu cực.
