Salad mungkin menjadi hal terakhir yang diinginkan semua orang selama periode pembatasan sosial ini, tapi asupan nutrisi adalah penting untuk menjaga tubuh anda tetap kuat. Makanan sehat juga penting untuk kesehatan mental anda – buatlah hari-hari anda lebih positif dengan salah satu dari salad ini, yang terbuat dari bahan-bahan tak terduga yang akan menggugah selera anda. Tips dari profesional: membuat salad anda lebih menarik secara visual juga sangat efektif untuk membuat mereka lebih menggugah selera.
- Cobalah membuat salad “makanan super”
Salad “makanan super” sangat luar biasa – siapa yang akan butuh roti saat anda telah mendapatkan buah, kerenyahan dan banyak warna? Kombinasikan biji-bijian pilihan anda, chia atau yang lainnya, dengan bahan kaya protein yang dipanggang (salmon dan ayam selalu mudah disesuaikan), dikombinasikan dengan beberapa kacang dan satu jenis buah. Cobalah salad delima, kale dan kinoa ini yang menggunakan salmon sebagai bahan utama dan dipasangkan dengan saus yang benar-benar hebat.
2. Taburkan sejumlah buah
Buah dalam sebuah salad? Ini mungkin menjadi “penistaan” bagi sejumlah orang, tapi buah adalah cara terbaik untuk mencerahkan sebuah salad dan membuat anda lebih mudah mengkonsumsi sayuran. Strawberi adalah salah satu favorit kami, khususnya dengan bayam dan kale. Resep ini menyertakan kinoa dan kami menyarankan anda untuk sedikit leluasa dengan keju kambing, karena akan menambahkan sejumlah rasa asam penuh kelembutan ke dalam racikan ini.
3. Bila anda ragu, tambahkan keju
Setiap orang yang membenci salad pasti menambahkan setumpuk keju mozarella parut ke dalam gundukan selada mereka. Sebagai gantinya, pilihlah sesuatu yang lebih sehat dan lezat dengan menambahkan sejumlah keju ricotta atau feta segar, karena keju parut supermarket tidak selalu terlihat “segar”. Salad ricotta, brokolini dan kacang arab ini akan berfungsi sebagai menu lengkap.
4. Jangan terlalu membatasi daging atau ikan
Bagi para non-vegan atau non-vegetarian, salad dapat terlihat menakutkan. Tapi anda tak perlu malu menambahkan beberapa irisan ayam atau ikan panggang untuk memudahkan anda dalam permainan salad ini. Mereka dapat membuat anda merasa lebih kenyang, dimana kebanyakan salad berakhir dengan memberikan anda perasaan masih-lapar setelah menyantapnya. Menambahkan protein juga akan meningkatkan energi anda sehingga anda tidak akan merasa terlalu lapar di sepanjang hari. Sebagai contoh salad ayam jeruk bertabur sriracha ini, yang pasti akan terasa lebih baik dibanding makanan siap saji Thailand anda yang berminyak.
5. Tambahkan sedikit madu
Beberapa orang menyukai sedikit rasa manis pada salad mereka, tapi tak ingin menambahkan buah-buahan. Solusinya adalah madu atau agave, yang akan menambahkan sedikit rasa manis alamiah pada saus salad atau keju yang sebelumnya telah dioleskan madu. Kacang-kacangan yang dipanggang dengan madu juga akan terasa lezat. Madu sangat sesuai dengan lemon, jadi pertimbangkan untuk membuat vinaigrette dari jeruk nipis atau lemon untuk sebuah kesenangan yang penuh kelezatan.
6. Sayuran oven atau panggang
Metode memasak sayuran anda tentu memiliki akibat yang besar pada cita rasa akhirnya. Sayuran kukus vs sayuran panggang sebagai contoh – benar-benar tidak dapat disamakan. Pengolahan di oven menambahkan rasa yang lebih kuat dan sederhana, dengan tekstur yang lebih baik. Hal yang sama juga terjadi pada proses pemanggangan. Pertimbangkan untuk mencoba hal tadi dengan paprika, terong atau jamur. Sayuran yang dioven dan dipanggang juga lebih mudah dicerna dibanding yang mentah.
7. Biasakan diri dengan berbagai jenis kacang
Sebuah salad dengan bahan berbagai jenis kacang mungkin tidak terdengar sangat menarik, tapi anda benar-benar harus merasakannya untuk dapat benar-benar mengapresiasi retas salad yang satu ini. Hal ini khususnya berguna untuk para vegetarian, bahan kaya protein ini muncul dalam banyak varian dan tekstur. Kombinasikan beberapa pinto, kacang hitam dan kacang merah dengan sejumlah edamame. Penambahan buncis, kinoa atau kuskus adalah cara yang tepat untuk membuat salad menjadi lebih dinamis dan lebih meningkatkan teksturnya.
Mungkin terdengar aneh, mengkombinasikan berbagai suhu dalam satu salad membuatnya terasa lebih hangat dan memuaskan. Sebagai contoh, kombinasikan sejumlah salmon atau steak yang dipanggang di wajan yang dipadukan dengan alpukat dingin dan beberapa timun dan bawang renyah bersuhu ruang. Untuk beberapa alasan, ini membuat salad akan terasa lebih terasa seperti makanan penghibur instan, meskipun bukan Mac and cheese kemasan. Resep ini bahkan menambahkan sejumlah kerenyahan dengan kale yang garing. Salad yang terasa seperti keripik kentang? Tentu saja.
9. Tambahkan rempah
Sementara panas yang kuat akan berguna pada beberapa bahan, menambahkan rempah adalah cara fantastis untuk mengenalkan rasa baru pada salad anda. Anda dapat mengolah bahan berprotein anda dalam saus pedas atau beberapa saus berempah lainnya, dan juga menambahkan rempah-rempah pada bahan salad anda. Yang lainnya memilih menambahkan potongan jalapeno, jenis-jenis acar atau sebuah kombinasi lainnya yang lebih manis dan berempah. Untuk sesuatu yang sangat tidak biasa, cobalah mangkuk salad berbumbu jinten ini.