السلطة هي على الأرجح آخر شيء في ذهن الجميع خلال هذه الفترة من التباعد الاجتماعي، لكن الحصول على العناصر الغذائية الخاصة بك أمر مهم في الحفاظ على نظام قوي.
إن تناول طعام صحي مفيد جداً للصحة العقلية و الجسدية.
إجعل يومك أكثر إيجابية مع واحدة من هذه السلطات التي تتألف من مكونات غير متوقعة تترك شهيتك مفتوحة.
نصيحة احترافية- إن جعل السلطات تبدو أكثر جاذبيةً بصرياً يساعد كثيراً في جعلها أكثر شهيةً.
١. جرب سلطة السوبر
سلطات السوبر مذهلة- من يحتاج إلى الخبز عندما يكون لديه القليل من الفاكهة والبروتين والاطعمة والكثير من الألوان في صحنه ؟
اخلط بذور من اختيارك، شيآ أو غير ذلك، مع بروتين محمص (سمك السلمون والدجاج هم دائماً متعددي الاستخدامات) مع بعض المكسرات والفاكهة.
جرب سلطة الرمان والكرنب و الكينوا والتي تستخدم مع السلمون و تؤكل بصلصة.
٢. رش بعض الفواكه
الفاكهة في السلطة ؟ قد يكون ذلك تجديفاً للبعض، لكن الفواكه هي أفضل طريقة لتلميع السلطة و لجعل تناول الخضار أسهل بكثير.
والفراولة هي إحدى الفواكه المفضلة لدينا وخصوصا مع السبانخ والكرنب.
وتضاف إلى هذه الوصفة الكينوا، ونحن نقترح وضع جبن الماعز أيضاً حسب الرغبة، حيث أنها تضيف نكهة مميزة.
٣. عند الشك، أضف الجبن
إذا كنت تكره السلطة فيمكن أن تضع قطعا من الموزاريلا على الخس.
وبدلا من ذلك، أختر خيارا أكثر صحة ولذةً من خلال إضافة جبنة الريكوتا أو الفيتا الطازجة، حيث أن جبن المتاجر
الكبرى المبشور ليس “طازجا” تماما.
إن سلطة الريكوتا، القرنبيط والحمص يمكن أن تصلح كوجبة كاملة.
٤. لا تبخل على اللحوم أو الأسماك
وبالنسبة لغير النباتيين، قد تبدو السلطات شاقة. ولكن لا عيب في إضافة بعض الدجاج المشوي أو شرائط السمك
لتسهيل السلطة.
يمكن أن تجعلك تشعر بالشبع، حيث أن العديد من السلطات الاخرى تعطي شعورا بأنك لا تزال جائعا بعد أكلها.
إضافة البروتين سيزيد أيضا من طاقتك بحيث تكون أقل جوعا طوال اليوم.
على سبيل المثال، سلطة السيريراتشا الدجاج بالليمون هي بالتأكيد أفضل طعما من الطعام التايلندي الدهني.
٥. أضف القليل من العسل
بعض الناس يحبون القليل من الحلاوة في سلطتهم لكنهم يفضلون إضافة الفاكهة.
وبالتالي الحل هو العسل أو الصبار الذي يطفي القليل من الحلاوة الطبيعية للصلصة أو الأجبان الممزوجة بالعسل مسبقاً.
تحميص المكسرات في العسل لذيذ جداً أيضا.
يتم تقطيع الحمضيات مع العسل بشكل جيد، لذا فكر في صنع عسل الليمون أو صلصة خل بالليمون لإضافة بعد المرح.
٦ – الخضروات المشوية
من المؤكد أن الطريقة التي تطبخ بها الخضار تأثير قوي على النكهة النهائية. على سبيل المثال، الخضار على البخار مقابل الخضار المشوية – لا توجد أية مقارنة.
يضيف الشوي مذاقاً لذيذاً ترابياً متمازج، وينطبق نفس الشيء على التحميص.
يمكنك تجربته مع الفلفل أو الباذنجان أو الفطر. كما يسهل هضم الخضار المحمصة والمشوية أكثر من الخام.
٧. تعرفوا على أنواع مختلفة من الفاصوليا
قد لا تبدوالسلطة المكونة من أنواع مختلفة من الفاصوليا أكثر الأشياء إثارة، ولكن عليك تجربتها لتقدر تماما سر هذه السلطة.
إن هذا المكون المعبأ بالبروتين مفيد بشكل ملفت خاصةً للنباتين و هو يأتي على شكل العديد من الأصناف والأنسجة.
امزج بعض الحبات، الأسود والفاصوليا الحمراء ببعض الادامامي.
إضافة الفاصوليا الخضراء أو الكينوا أو الكسكسي هي طريقة جيدة لجعل السلطة أكثر ديناميكية و لتعزيز التركيبة.
٨. اللعب بدرجة الحرارة
والغريب أن الجمع بين درجات الحرارة المختلفة في سلطة واحدة يجعلك تشعر بأنه أكثر إمتاعا وإشباع.
على سبيل المثال، قم بدمج بعض السلمون المشوي أو شرائح اللحم الممزوجة مع الأفوكادو المبرد وبعض الخيار المقرمش والبصل.
لسبب ما، فإن القيام بهذا يجعل السلطة تبدو وكأنها طعام مريح، على الرغم من أنها ليست محشوة بالجبن.
يمكن إضافة بعض الكرنب المقرمش إلى هذه الوصفة.
السلطة التي طعمها مثل تذوق رقائق البطاطس؟ نعم من فضلك.
٩. إضافة التوابل
في حين أن الحرارة مفيدة مع بعض المكونات، فإن إضافة التوابل هي طريقة رائعة لتقديم نكهات جديدة للسلطة.
يمكنك طهي بروتينك في الصلصة الحارة أو غيرها من الصلصات، وكذلك إضافة التوابل إلى مكوناتك.
ويفضل آخرون إضافة جالابينو مقطوعة صغيرة أو مزيج أكثر حلاوة وحراً.
لتجربة غير عادية جدا، يمكنك تجربة وعاء سلطة الدجاج المدخن بالكمون.
