من المعروف لنا جميعًا أن جميع الخضروات مهمة للصحة، إلا أن بعض الأنواع يملك فوائد فريدة من نوعها. من أهم هذه الأنواع؛ البصل الذ يكرهه الجميع بسبب الرائحة التي يتسببها في الفم بعد تناوله، أو بسبب الدموع التي نذرفها بعد تقطيعه، إلا أنه غني بالعديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة لصحة الإنسان. من خلال هذا المقال سنتحدث معكم عن أهم فوائد البصل ولماذا عليكم دائمًا أن تدرجوه في وجباتكم اليومية:
غني بالفيتامينات والمعادن
من أهم فوائد البصل أنه يحتوي على نسبة كبيرة من الفيتامينات والمعادن؛ إذ يحتوي على فيتامين C الذي يساهم في تنظيم صحة المناعة، وإنتاج الكولاجين، وإصلاح الأنسجة وامتصاص الحديد، كما أنه غني أيضًا بفيتامين ج الذي يعمل كمضاد قوي للأكسدة في جسمك؛ حيث يحمي خلاياك من التلف الذي تسببه الجزيئات غير المستقرة التي تسمى الجذور الحرة.
يفيد صحة القلب
يحتوي البصل على مضادات الأكسدة والمركبات التي تقاوم الالتهابات وتقلل من الدهون الثلاثية وتقلل من مستويات الكوليسترول وبالتالي تنخفض لدى الإنسان مخاطر الإصابة بأمراض القلب. وعلى صعيد آخر فإن البصل يعمل على تقليل مستوى الكوليسترول في الدم وهو الأمر الذي يحد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
يحمي الجسم من خطر الإصابة بالسرطان
يمنع البصل تطور الخلايا السرطانية؛ فقد أظهرت إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون البصل بشكل مستمر يكونون أقل عرضة للإصابة بسرطان المعدة بنسبة 22٪ مقارنة بغيرهم، وهو الأمر الذي أكدته دراسة أخرى أُجريت خلال عام 2015 وتوصلت إلى أن ثمة علاقة قوية بين تناول البصل وتقليل خطر الإصابة بالسرطان خاصة سرطاني المعدة والجهاز الهضمي.
يحافظ على صحة البصر
جميعنا نكره البصل بسبب ما يسببه على عيوننا من دموع عندما نبدأ في تقطيعه؛ ولكن هل تعلمون أن البصل مفيد جدًا لصحة العينين؛ فقد أظهرت الأبحاث العلمية الحديثة أنه يقلل من خطر الإصابة بالمياه البيضاء في العين كما يؤدي في الوقت ذاته إلى إبطاء نمو التنكس البقعي المرتبط بالعمر، كما يقلل كذلك من التهابات العين.
تسهيل عملية الهضم
يحتوي البصل على الألياف التي تسهل عملية الهضم، كما يعزز من صحة الأمعاء بفضل مضادات الأكسدة ويزيد من عدد البكتريا المفيدة بها، وهو الأمر الذي يساعد بدوره على تطهير المعدة والأمعاء ويخلصها من السموم المتراكمة بداخلها، ويقيها من خطر الإصابة بالحموضة والقرحة والالتهابات المختلفة ويقضي بشكل كبير على اضطرابات الجهاز الهضمي.
الوقاية من مرض السكري
نظرًا لاحتوائه على مركبات كيميائية مثل الكبريت والكروم والكيرسيتين التي تزيد من إفراز الأنسولين في الدم وتوازن مستويات السكر فإن البصل يمكنه تنظيم نسبة السكر في الدم بشكل طبيعي وبالتالي يقي من ارتفاع معدله الطبيعي.
حماية الجهاز التنفسي
يدعم البصل بشكل فعال صحة الجهاز التنفسي وذلك بسبب احتوائه على مضادات الأكسدة ومركبات الفلافونويد التي تساعد بشكل كبير على علاج الاحتقان والكحة والسعال وطرد البلغم، كما يعمل أيضًا على التخلص من أعراض الحساسية والربو ويقضي في الوقت ذاته على الإنفلوانزا ونزلات البرد بشكل فعال وسريع.
يساعد على نمو الشعر
يتميز البصل بقدرة فائقة على تحفيز نمو الشعر؛ لأنه يحتوي على عناصر مهمة مثل الكبريت الذي يعزز من تنشيط الدورة الدموية وهو الأمر الذي يساعد في تدفق الدم بسهولة إلى البصيلات مما يزيد من طول الشعر بشكل صحي ويمنع تساقطه وتلفه وتقصفه.
