Už jen samotné slovo rakovina dokáže v mnoha lidech vyvolat hrůzu. Toto vážné onemocnění má nespočet různých typů a samozřejmě i celou řadu různých příčin. Propuknutí onemocnění může zapříčinit široká škála faktorů a významný vliv zde jistě hrají i rodinná anamnéza a geny obecně. Vědci však dnes již s jistotou potvrzují, že velkým viníkem rozvoje rakoviny je i životní styl a že každý z nás má moc své zdraví do jisté míry ovlivnit.
Základem zdravého životního stylu, nad kterým máme při troše disciplíny kontrolu, je strava. Že to, jak se stravujeme, má přímý vliv na naše zdraví, potvrzují i rozsáhlé výzkumy z posledních let, které dokonce prokázaly, že určité druhy potravin a nápojů přímo souvisejí s vyšším rizikem vzniku různých druhů rakoviny. Kterých pět potravin a nápojů může zvýšit riziko propuknutí této zákeřné a často fatální nemoci?
Uzeniny
Uzeniny, tedy průmyslově zpracované maso, jsou v Česku velice oblíbené a mnoho lidí si bez nich nedokáže představit den. Odborníci však jednohlasně radí to s nimi rozhodně nepřehánět. Zpracované maso, ať jde o salámy, klobásky, párky nebo jiné pochoutky, obsahuje hodně soli a konzervantů. Metody, které se při zpracování masa používají, mohou navíc dokonce přispět k tvorbě karcinogenních látek. Škodlivost uzenin potvrzuje stále více odborných studií a spojují je nejčastěji s rakovinou konečníku, žaludku a tlustého střeva.
Červené maso
Průmyslově zpracované maso určitě není nezdravější, konkrétně tím nejméně zdravým druhem je však maso červené, tedy u nás stále hojně oblíbené vepřové, hovězí nebo různé druhy zvěřiny. Tyto druhy masa jsou opět nejčastěji spojovány s rakovinou tlustého střeva a konečníku. Samozřejmě není nutné ze svého jídelníčku červené maso zcela vyřadit, určitě bychom ho však měli konzumovat jen střídmě. Častěji zastoupeným masem v našem jídelníčku by pak naopak měly být drůbež, ryby nebo mořské plody. Vhodnými alternativami s vysokým obsahem bílkovin jsou i ty rostlinné, jako jsou například luštěniny nebo ořechy.
Smažené jídlo
Že smažené jídlo rozhodně nemá se zdravou stravou moc společného, ví nejspíše drtivá většina lidí. Přesto ho každý den konzumujeme ve velkém. Vedle toho, že je velmi tučné, může mít smažené jídlo i neblahý vliv na naše zdraví a podílet se na vzniku rakoviny. Smažené hranolky, krokety nebo například i u nás populární smažený sýr mohou obsahovat karcinogenní látky, a to především v důsledku smažení při vysokých teplotách. Vedle obezity tak při pravidelné konzumaci hrozí i mnohem závažnější problémy než nedopnutí pásku u kalhot. Smažené pokrmy bychom si měli proto dopřávat skutečně pouze výjimečně, rozhodně ne pravidelně. Pokud už máte na něco smaženého nepřekonatelnou chuť, připravte si alespoň pokrm doma, kde máte jistotu, že nebude smažen na starém, přepáleném oleji.
Alkohol
Nejen potraviny však mohou zvýšit riziko vzniku rakoviny. Problémem jsou i nápoje, jimž v tomto ohledu jednoznačně vévodí alkohol. Ten nejenže patří mezi nebezpečné návykové drogy, ale při požití jakéhokoliv druhu alkoholu navíc jeho rozkladem v játrech vzniká karcinogenní sloučenina. Tato sloučenina dle vědeckých studií značně oslabuje imunitní systém, který následně ztrácí schopnost potlačit rozvoj rakovinných buněk. Dle studie z roku 2015 navíc alkohol u žen prokazatelně zvyšuje hladinu estrogenu a souvisí tak i s rizikem vzniku rakoviny prsu. Přes veškeré dostupné informace je však i v našich končinách nadměrné užívání alkoholu často tolerováno.
Slazené nápoje
Velké zdravotní riziko představují i hojně propagované a nabízené slazené nealkoholické nápoje, které vedle velkého množství přidaného cukru často obsahují i pochybná umělá sladidla. Nadměrné pití slazených nápojů tak snadno může vést k nadváze až obezitě. Obézní člověk má často slabší imunitní systém, méně odolný k boji s počínajícím rakovinným bujením, a tak jsou následky konzumace slazených nápojů často nejen kosmetickým ale především zdravotním problémem. I u slazených nápojů tak platí stejné pravidlo jako u jiných „problémových“ potravin – všeho s mírou. Základem pitného režimu by rozhodně měla být čistá voda a slazené nápoje by měly sloužit spíše jako zpestření nebo doplnění energie ve formě rychlých cukrů.
