Tuto superpotravinu znali již staří Keltové. Keltští druidové ji uznávali nejen pro její schopnost snižovat teplotu, připisovali jí dokonce až zázračné léčebné účinky, a to jak na naše zdraví, tak na naši sexualitu. Jako afrodiziakum je červená řepa používána již tisíce let. Do Evropy tuto plodinu přivezli ze svých cest do severní Afriky Římané. Dámy, nestálo by za zkoušku připravit pro vaše drahé polovičky večeři z této zázračné zeleniny?
Vitamínová bomba s minimálním množstvím kalorií
Proč mluvíme o červené řepě jako o superpotravině? Může za to její složení. Nejenže je řepa zdrojem vitamínů, minerálů a stopových prvků, dodává tělu také poměrně slušnou dávku vlákniny, bílkovin
a sacharidů. Z vitamínů obsahuje A, B1, B2, B6, C a E. Ze stopových prvků tu mají zastoupení vápník, železo, draslík, hořčík či sodík. Zároveň však řepa obsahuje jen velmi malé množství kalorií. Neváhejte tedy po této zelenině sáhnout i v případě, že se snažíte o redukci hmotnosti.
Snížení krevního tlaku
Dle lékařů žijí v České republice až 3 miliony lidí s vysokým krevním tlakem. K jeho snížení úspěšně napomáhá právě šťáva z červené řepy. Podle klinických studií dokáže vypití dvou šálků šťávy z řepy denně pomoci se snížením krevního tlaku. Úbytek množství lidí s hypertenzí by vedl k nižšímu výskytu případů kardiovaskulárních chorob, infarktu či mozkové mrtvice. Důležitá je zde ale pravidelnost. Pokud si šálek této zázračné šťávy dopřejete jednou za měsíc, efekt na vaše zdraví bude minimální.
Zvýšení sportovního výkonu
O tom, že pohyb je pro naše zdraví stěžejní, není pochyb. Věděli jste však, že červená řepa vám může ve vašem sportovním snažení pomoct? Šťáva z cvikly (lidový výraz pro červenou řepu) totiž zvyšuje schopnost krve přenášet kyslík, a tím pádem při pohybové aktivitě snižuje spotřebu kyslíku ve svalech. Výsledkem je zvýšení energie, vytrvalosti a celkového výkonu. Účastníci studie z roku 2012 po požití řepové šťávy zrychlili svůj běh oproti soupeřům, a to především na konci závodu.
Protizánětlivé účinky
Další blahodárnou vlastností červené řepy jsou její antioxidační účinky. Ty má na svědomí pigment betalain, který dodává této superpotravině její charakteristickou barvu. Díky obsahu betalainu tak konzumace řepy pomáhá předcházet například vzniku zánětlivých onemocnění střev, kornatění cév
a zároveň podporuje činnost jater. Ženy jistě uvítají, že konzumace červené řepy také přispívá k pružnosti pleti, lesku vlasů a vyživení nehtů.
Pravidelnost je základem úspěchu
Ať už cvičíte, učíte se cizí jazyky nebo se snažíte udělat něco pro své zdraví, ve všem je nutná pravidelnost. Ani u konzumace tohoto elixíru mládí tomu není jinak. Začněte s malým množstvím šťávy a postupně dávky zvyšujte. Optimální je zařadit červenou řepu do našeho jídelníčku každý den, nejméně však jednou za týden. Využít můžete nespočet způsobů na její úpravu, a pak si jen užívat její výjimečné účinky.
Tipy na recepty
Pečení, vaření či konzumace za syrova, možností, jak si připravit červenou řepu je opravdu mnoho. Čerstvá řepa je skvělá do salátů, z uvařené pak můžete vyzkoušet polévku či omáčku na těstoviny. Upečenou s bramborami a bylinkami můžete řepu servírovat jako přílohu. Fantazii se zkrátka meze nekladou. Její barva připravenému pokrmu navíc dodá šmrnc. Vzpomínky z dětství na nakládanou řepu ze školních jídelen zahoďte a vyzkoušejte pár zaručených receptů.
Salát
Jako obohacení hlavního chodu můžete zvolit salát z červené řepy. Její mírně nasládlou chuť skvěle doplní česnek, bylinky, nebojte se ji však kombinovat ani s jablky či kozím sýrem. Například salát z červené řepy a cottage sýru je velmi oblíbený.
Šťáva
Pokud nechcete odšťavňovat doma, existuje dnes již řada míst, kde můžete čerstvou šťávu z řepy koupit. Zvolit můžete například kombinaci řepy s mrkví či jablky.
Polévka
Polévka či omáčka jsou také oblíbenými variantami pro zpracování červené řepy. Jako tip pro vás máme zakoupení již předvařené vakuované červené řepy, kterou následně můžete v kuchyni rychle, bez zbytečných časových prodlev využít.
Pečená řepa
Přidejte červenou řepu na gril k ostatní zelenině či masu. Výborná je také upečená s bramborami a bylinkami v troubě. Vaši strávníci tuto barevnou i chuťovou kombinaci jistě ocení.
