Злоупотребление фастфудом и сахаром, малоподвижный образ жизни, стресс — все это негативно сказывается на состоянии нашего желудочно-кишечного тракта. Есть немало исследований, доказывающих, что одной из причин лишнего веса являются недружелюбные кишечные бактерии. Эффективно бороться с этой проблемой поможет пробиотическая терапия, нормализующая микрофлору кишечника. Мы собрали топ-8 ферментированных продуктов, богатых полезными лактобактериями, которые помогут вам сбросить лишний вес.
- Йогурт
Натуральный йогурт — источник миллиардов полезных лактобактерий, которые помогут вам наладить процесс пищеварения и принесут пользу коже. Выбирайте в магазине непастеризованный, средней жирности продукт. И обязательно без сахара. Самый лучший вариант — из козьего или овечьего молока.
- Квашеная капуста
Квашеная капуста также способствует нормализации микрофлоры кишечника. Это низкокалорийный, богатый клетчаткой продукт, что делает его одновременно питательным и диетическим. Благодаря высокому содержанию витамина С, квашеная капуста помогает укрепить иммунитет и усилить сопротивляемость организма инфекциям. Если вы покупаете капусту в магазине, избегайте наличия консервантов и сахара в ее составе.
- Кефир
Еще один полезнейший кисломолочный напиток, налаживающий пищеварение и предотвращает попадание токсинов в кровь. С его помощью можно не только похудеть, но и значительно улучшить состояние кожи. Покупая в магазине очередную бутылочку кефира, обратите внимание на его состав. Отдавайте предпочтение классическому варианту, избегая различных наполнителей, особенно рафинированного сахара.
- Комбуча
Комбуча — натуральный ферментированный напиток и здоровая альтернатива сладким газированным лимонадам. Как и все ферментированные продукты, комбуча помогает поддерживать здоровую микрофлору кишечника, повышает тонус и укрепляет иммунитет. В 90-е комбуча была известна нам как чайный гриб. Спустя 20 лет забвения на волне лозунгов о здоровом питании напиток вновь обрел популярность. Кстати, тело чайного гриба не обязательно покупать в интернете, можно вырастить его самостоятельно из комбучи, купленной в магазине.
- Домашние соленья
Квашеные огурцы, капуста, свекла и другие овощи, которые наши бабушки заготавливали на зиму, тоже способствуют улучшению пищеварения и укреплению иммунитета. Стоит отметить, что домашние заготовки должны быть приготовлены без уксуса. То есть, они должны сквашиваться естественным путем, в процессе лактоферментации.
- Ферментированная соя
Азиатские пасты из ферментированных соевых бобов, такие как темпе, мисо, натто или тамари, — кладезь полезных минералов и пробиотических бактерий, стимулирующих пищеварительный тракт и способствующих потере лишних килограммов.
- Кимчи
Кимчи — экзотическая версия квашеной капусты. Родина этого блюда — Корея. Классический рецепт кимчи включает в себя пекинскую капусту, чеснок, имбирь, перец чили, соль и сверх жгучую, острую пасту из ферментированных соевых бобов кочудян. Впрочем, на сегодняшний день есть множество рецептов кимчи с добавлением самых неожиданных ингредиентов. Азиатское пряное блюдо — отличный источник полезных пробиотиков, которые помогут наладить процессы пищеварения, снизить уровень холестерина в крови и укрепить иммунную систему.
- Реджувелак
Реджувелак — напиток из ферментированных проросших зерен. Его можно готовить из пророщенной пшеницы, ржи, ячменя, киноа, риса или овса. Внешне реджувелак мутновато-соломенного цвета, а на вкус напоминает квас, но с характерным терпким, землянистым оттенком. Этот напиток богат витаминами, энзимами, полезными бактериями и ферментами. Регулярное употребление реджувелака улучшает пищеварение и повышает уровень метаболизма в организме.