На волне всеобщей озабоченности здоровьем мы стараемся заменить вредные продукты на более полезные. Но в большинстве случаев такая замена не только не приносит пользы, но и откровенно вредит нам. Мы собрали несколько популярных правил о здоровом питании, о которых уже давно пора забыть.
1. Вместо сахара едим мед
Такой совет мы часто слышим от диетологов. Действительно, мед более полезный продукт, но по калорийности он не только не уступает, но и превосходит обычный столовый сахар. Так что если вы беспокоитесь об объеме вашей талии, на мед не стоит налегать.
2. Сухофрукты ― лучший перекус
При сушке сухофрукты теряют до 80 % витаминов и полезных микроэлементов. Кроме того, многие недобросовестные производители добавляют в сухофрукты сахар для более насыщенного вкуса. Естественно, в таком случае ни о каком здоровом перекусе и речи быть не может.
3. Нужно выпивать 1,5 литра воды в день
Вода, действительно, важна для человека. По подсчетам ученых, в среднем нам необходимо 1,5 литра жидкости в день. Однако речь идет не только о чистой воде. Сюда можно отнести чай, суп. Вода также содержится в овощах и фруктах. Нужно также понимать, что каждый организм уникален. Это значит, что необходимое количество жидкости для каждого индивидуально. Поэтому не стоит заставлять себя пить, если не хочется.
4. Полезные масла улучшают любую еду
Оливковое, тыквенное, льняное — растительными маслами полезно заправлять салаты. А вот для жарки они абсолютно не пригодны. К примеру, льняное масло из-за большое количества ненасыщенных жирных кислот при нагревании превращается в настоящий яд.
5. Свежие овощи полезнее приготовленных
В некоторых случаях вареные овощи оказываются гораздо полезнее свежих. Например, в вареной моркови больше каротиноидов, а в тушеных томатах —ликопинов. Поэтому тушеные или приготовленные на пару овощи не стоит разу списывать со счетов.
6. Кофе вреден для организма
Бытует мнение, что кофе негативно сказывается на здоровье человека. На самом деле в кофейных зернах много антиоксидантов, которые помогают предотвратить преждевременное старение организма. Главное — употреблять этот напиток в разумных дозах.
7. Чёрный хлеб полезнее белого
На поверку в черном хлебе может оказаться белая мука. Аппетитный, «загорелый» оттенок можно получить благодаря карамельным красителям. Советуем, остановить свой выбор на цельнозерновом хлебе.
8. Весь шоколад вреден
К счастью сладкоежек не весь шоколад приносит вред организму. Черный шоколад с содержанием какао не менее 80 % даже полезен. Он укрепляет иммунитет, улучшает когнитивные способности и работу сердечно-сосудистой системы. А еще «горький» шоколад стимулирует выработку серотонина — гормона радости.
