Хурма пользуется популярностью не только благодаря своему превосходному вкусу, но и из-за высокого содержания полезных веществ. Кроме того, она помогает в борьбе с бактериями и вирусами, способствует омоложению организма и даже избавляет от седины. Узнайте больше о полезных свойствах этой сочной восточной ягоды (именно ягоды, а не фрукта) и ее влиянии на здоровье.
Польза хурмы для здоровья:
1. Улучшает зрение
Хурма богата витамином С, витамином Е и другими антиоксидантами. С их помощью организм борется со свободными радикалами. Таким образом снижается вероятность развития катаракты и дегенерации сетчатки. Содержащиеся в хурме витамин А и бета-каротин играют ключевую роль в поддержании остроты зрения. Они предотвращают сухость глаз и уменьшают риск возрастных заболеваний.
2. Стабилизирует уровень сахара
Хурма обладает умеренным гликемическим индексом. Это означает, что после ее употребления уровень сахара повышается постепенно, без резких скачки глюкозы. Что важно для профилактики и контроля диабета. Эта ягода также богата клетчаткой, которая замедляет усвоение сахара, обеспечивая длительное чувство сытости.
3. Помогает снизить вес
В составе хурмы присутствуют витамины группы В, включая пиридоксин, фолиевую кислоту и тиамин, которые способствуют ускорению обменных процессов в организме. Хотя хурма кажется очень сладкой на вкус, она эффективно утоляет сильное чувство голода. Именно поэтому врачи рекомендуют включить ее в рацион, чтобы ускорить процесс похудения.
4. Снижает воспаления
Хурма богата пребиотиками — веществами, которые стимулируют рост полезных бактерий в кишечнике, поддерживая здоровую микрофлору. Благодаря высокому содержанию микронутриентов и антиоксидантов, эта ягода помогает уменьшить воспаление и раздражение. Поэтому хурма особенно полезна для людей, страдающих синдромом раздраженного кишечника или другими заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
5. Поддерживает здоровье сердца
Калий и магний, которые в избытке содержатся в хурме, помогают регулировать артериальное давление и улучшают функции сосудов. А большое количество пищевых волокон способствует снижению уровня «плохого» холестерина.
Что приготовить из хурмы?
6.Курица с хурмой
Куриное филе слегка отбейте, посолите, поперчите и обжарьте на среднем огне по 4–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки, затем переложите на тарелку. В ту же сковороду добавьте нарезанную хурму, чеснок и веточку тимьяна. Готовьте 2–3 минуты, пока хурма не размягчится. Затем верните филе в сковороду, убавьте огонь и тушите около 10 минут, пока соус не загустеет. По вкусу добавьте соль и перец. Подавайте филе, полив приготовленным соусом.
7.Салат с тыквой, хурмой и йогуртом
Измельчите 200 г тыквы, залейте 150 мл апельсинового сока и отправьте на плиту. Тушите тыкву до тех пор, пока она не размягчится, но будет держать форму. Тем временем очистите 200г хурмы и измельчите. Заправку приготовьте из 100 г густого йогурта и 1 ч.л. меда. Когда тыква остынет, смешайте все компоненты и украсьте листьями мяты.
