Когда за окном мороз, нет ничего лучше, чем тарелка сытного и горячего супа. Если борщ и рассольник вам уже слегка поднадоел, попробуйте приготовить нечто новенькое. Вот 9 крутых идей роскошных супов на зиму.
Итальянский суп с фаршем и сельдереем
Итальянская кухня – это не только пицца, паста и минестроне. Вот вам еще одна прекрасная идея сытного супчика из Италии. Наваристый бульон из говядины, ароматный сельдерей, чеснок и пикантный пармезан – что может быть лучше в студеные зимние деньки?
Грузинский харчо из говядины с грецкими орехами
Пикантный, с легкой остринькой грузинский суп харчо станет украшением любого стола. А о его питательных свойствах и говорить нечего!
Густой «Пихельштайнер» из Германии
Густой и наваристый «Пихельштайнер», приготовленный из разных сортов мяса и овощей, был любимым блюдом знаменитого канцлера Отто фон Бисмарка. В Германии в меню ресторанов этот суп нередко встречается под названием «Рагу Бисмарка».
Ирландский чаудер с морепродуктами
Густой, кремовый суп с беконом, рыбным филе и морепродуктами умопомрачительно вкусный. Прекрасным дополнением к блюду станет свежий темный, солодовый хлеб с хрустящей корочкой.
Турецкий суп с красной чечевицей
Этот простой в приготовлении чечевичный суп не просто вкусный, а очень вкусный. В Турции это блюдо традиционно готовит невеста накануне свадьбы, чтобы продемонстрировать жениху свои кулинарные навыки.
Пряный тыквенный суп с карри
Если вы еще не устали от тыквы осенью, попробуйте приготовить на досуге этот чудесный суп. Он прекрасно согревает в зимние морозы. И поднимает настроение. Только посмотрите, на этот насыщенный, оранжевый цвет.
Старинный русский суп «Калья»
Этот роскошный, рыбный суп незаслуженно забыт нашими мамами и бабушками. В старину для его приготовления использовали осетрину и паюсную икру. Мы предлагаем более простой и доступный вариант: из красной икры и форели.
Узбекский лагман
Классический лагман – это нечто среднее между первым и вторым блюдом. Все зависит от вашего настроение. Добавите больше бульона в тарелку – получится суп. Побольше овощей – ароматная лапша с овощами.
Сливочный суп по-французски с чесночными гренками
Мягкие, сливочные супы кажутся очень легкими и изысканными. Тем не менее, они очень сытные и питательные. А грустящие, чесночные гренки добавят блюду нотку пикантности.