Долгое время яйца незаслуженно носили репутацию вредного продукта. Много холестерина, тяжелые для печени – некоторые люди сознательно отказывались от употребления яиц, заботясь о своем здоровье. Однако в свете последних исследований ученых мнение врачей и диетологов кардинально изменилось. О том, какую незаменимую пользу приносят куриные яйца человеческому организму, читайте в нашем материале. Вы будете приятно удивлены!
Улучшают память и мышление
Желток куриного яйца богат провитамином холином, который благотворно влияет на работу мозга: улучшает память и мышление, повышает способность к концентрации. Учеными не раз было доказано, что именно холин является главным строительным материалом мозга. Дефицит этого вещества может стать причиной серьезных когнитивных расстройств.
Сохраняют зрение
Куриные яйца содержат большое количество антиоксиданта лютеина, который помогает организму сохранять ясное и острое зрение. При серьезном дефиците этого вещества зрение необратимо ухудшается. Кроме того, яичный желток богат витамином А, недостаток которого становится причиной так называемой «куриной слепоты».
Защищают от остеопороза
Желток содержит почти такое же количество витамина D, как и рыбий жир. Витамина D, в свою очередь, помогает организму лучше усваивать кальций, тем самым предотвращая развитие такого опасного заболевания как остеопороз. Врачи особенно рекомендуют употреблять куриные яйца женщинам старше 40 лет.
Замедляют процесс старения
Исследования нидерландских ученых показали феноменальные выводы. После регулярного употребления куриных яиц у 87 % исследуемых женщин старше 40 лет исчезли пигментные пятна и заметно разгладились морщинки вокруг глаз.
Делают волосы и кожу красивыми
В состав куриных яиц входит множество полезных микроэлементов — фосфор, цинк, железо, цинк, йод. Этот продукт также насыщен витаминами группы В. Биотин, рибофлавин, цианокобаламин – дефицит этих витаминов негативно сказывается на состоянии волос, ногтей и кожи.
Предотвращают развитие рака
Холин, который, как мы узнали, очень полезен для работы мозга, также уменьшает вероятность развития рака молочной железы. В ходе исследований было выяснено, что у женщин, которые ежедневно употребляют куриные яйца, риск развития рака снизился на 18 %.
Способствуют похудению
Яичный белок – легкоусвояемый продукт. Он является прекрасным строительным материалом для новых клеток. Именно поэтому яйца советуют есть тем, кто стремится нарастить мышечную массу. Не секрет также, что яйца способствует быстрому насыщению энергией и эффективно снижают аппетит. Этот питательный продукт диетологи советуют есть на завтрак. Регулярное их употребление помогает организму успешно контролировать грелин — гормон голода.
Снижают риск развития атеросклероза
Вопреки стереотипам, холестерин, содержащийся в яйцах, не приносит вреда человеку. На самом деле, он даже тормозит собственную выработку холестерина организмом. Кроме того, в яичном желтке содержатся всем известные омега-3 жирные кислоты. Они благотворно влияют на состояние сосудов, снижают уровень триглицеридов в крови и предотвращают развитие атеросклероза.