Os morangos são frutas deliciosas e apreciadas por muita gente, devido ao seu sabor doce e equilibrado. Contudo, por ter uma alta concentração de água, o morango tem uma vida útil curta, o que pode acarretar desperdício quando ele não é consumido rapidamente.
Já que essa não é uma das frutas mais baratas, é possível “driblar” o desperdício, para evitar que o morango dure pouco tempo em sua casa e reduzir os gastos. Para isso, é só seguir um truque simples para prolongar sua vida útil. A seguir, veja um passo a passo para armazenar os morangos para eles durarem mais tempo.
Escolha morangos que irão durar
Segundo Kevin Schooley, diretor da associação de cultivadores de morango dos Estados Unidos, o primeiro passo para os morangos durarem por mais tempo deve ser tomado ainda na feira ou supermercado.
Antes de comprá-los, escolha-os com sabedoria. Diferente de alguns frutos como os tomates ou bananas, os morangos não amadurecem após serem colhidos, de forma que é importante escolher a fruta já madura — ou seja, bem vermelha e fragrante. No entanto, evite os morangos com partes macias ou machucadas, a não ser que vá os consumir naquele momento.
Se o morango estiver armazenado em uma caixa, olhe bem todos os lados, inclusive o fundo, e evite caixas em que se pode ver manchas vermelhas ou o próprio suco do morango. Frutas machucadas duram muito menos do que as intactas.
Deixe de molho
Nem sempre é necessário lavar os morangos antes de guardar, mas deixá-los de molho é uma boa opção para eliminar as impurezas e fazer com que o consumo seja mais conveniente. A influenciadora Joanne Molinaro, por exemplo, recomenda fazer uma solução com quatro partes de água e uma parte de vinagre para imergir os morangos por 20 minutos. Após tirá-los da solução, enxágue os morangos com água corrente potável.
Seque muito bem
Caso você decida lavar os morangos antes de guardá-los, a etapa mais importante desse processo é secar todos os morangos muito bem. Para isso, você pode usar um papel toalha ou pano limpo. Como essa fruta costuma absorver muita água, ela pode estragar mais facilmente se for armazenada úmida ou molhada.
Guarde em um recipiente seco na geladeira
Para maximizar a vida útil dos seus morangos, mantenha os talos e coloque cada fruta em um prato ou até mesmo uma forma coberta com plástico filme ou uma tampa. Não os empilhe e nem tente colocar as frutas em apenas uma camada, pois é necessário manter uma boa circulação de ar. É importante manter as frutas secas, já que a umidade é o que faz com que elas estraguem.
Em geral, os morangos podem durar entre três dias e uma semana na geladeira quando armazenados corretamente. Contudo, diversos fatores podem influenciar nesse prazo, como o estado dos morangos no momento da compra, a variedade da fruta e sua data de colheita.
Outras maneiras de armazenar os morangos
Se você acha que não irá consumir os morangos que comprou antes de estragarem, é possível optar por outros métodos de conservação. Para isso, você pode congelar as frutas após a higienização, ou transformá-las em uma geleia, que se for armazenada corretamente, pode durar até meses.
Para congelar os morangos, lave-os e seque-os muito bem. Se quiser, pode fatiar ou dividir a fruta ao meio e distribuí-la em um prato coberto por papel filme. Coloque no freezer e, assim que os morangos estiverem completamente congelados, transfira-os para um recipiente fechado.
Os morangos congelados podem ser consumidos imediatamente, mas duram mais de três meses no congelador. Além de poderem ser usados para fazer geleia, esses morangos podem virar ingredientes para vitaminas e smoothies.