O açaí é um dos alimentos mais tipicamente brasileiros que existem e, em muitos estados do Norte do país, esse fruto é consumido com frequência, compondo a refeição diária de muitas famílias.
Mas o que acontece com o seu corpo quando você come açaí todos os dias? A seguir, confira quais são os benefícios e malefícios do consumo diário desse fruto e entenda como é possível consumi-lo todos os dias.
De que estamos falando: o açaí puro
Primeiro, é preciso deixar claro que estamos nos referindo ao açaí puro no decorrer deste artigo (isto é, a polpa do fruto batida com água). O açaí comercializado em potes normalmente tem alguns aditivos, como açúcar e xaropes, que o deixam mais calórico e fazem com que ele seja mais uma sobremesa do que uma refeição.
Consumir açaí com aditivos não é, em si, ruim, mas deve ser feito com moderação, e, para muitos, ele não é recomendado diariamente. Além disso, mesmo que o açaí seja puro, não adianta entupi-lo de leite condensado, brigadeiro ou Nutella.
Tudo isso vai deixar esse alimento, que já é calórico naturalmente, ainda mais calórico e potencializa o risco de diabetes, principalmente para quem já tem predisposição para a condição.
Por isso, antes de comprar o açaí para consumir todo dia, verifique o rótulo da polpa e confira se há adição de corantes, açúcar ou conservantes. Sempre que possível, é melhor ajustar a quantidade de açúcar na hora do consumo.
O que acontece com o corpo? Benefícios e malefícios do consumo diário de açaí
De acordo com o site da Embrapa, o açaí é um fruto rico e energético, com uma boa quantidade de fibras, proteínas e, principalmente, lipídios. Além disso, ele é riquíssimo em vitamina E e minerais como cobre, manganês, cromo e boro. São 45 mg de vitamina E a cada 100 g de polpa de açaí em base seca, demonstrando que o fruto tem grandes efeitos antioxidantes.
O açaí conta, ainda, com uma boa quantidade de antocianinas, pigmento responsável pela sua coloração arroxeada profunda. Essas substâncias também são antioxidantes, capazes de estimular a circulação sanguínea e até mesmo proteger o corpo de agentes carcinogênicos e aterogênicos.
O que tudo isso quer dizer:
- O açaí pode proteger o organismo de doenças cardiovasculares.
- Ele é uma boa fonte de nutrientes necessários para a sobrevivência.
- É fonte de boro e cromo, minerais mais difíceis de obter através da alimentação.
- Rico em fibras, ajuda no trânsito intestinal.
- Rico em lipídios, e, se consumido em excesso, pode estimular o acúmulo de gordura.
Vale destacar que o açaí puro pode ser difícil de ser encontrado em estados mais distantes do Norte do país, e, por isso, é importante buscar locais confiáveis para comprar a polpa desse fruto. O mau processamento pode gerar polpas contaminadas por micro-organismos (na dúvida, opte pelo açaí pasteurizado).
Como consumir açaí de forma saudável diariamente
Se você quer incluir o açaí na sua rotina alimentar de maneira equilibrada, o ideal é consumi-lo de forma simples, priorizando a polpa pura e sem adição de açúcar, xaropes ou conservantes. A dica é bater a polpa com água e uma fruta naturalmente doce, como banana madura, para suavizar o sabor mais intenso sem recorrer a adoçantes artificiais.
Você também pode adicionar ingredientes que aumentam o valor nutricional do preparo, como:
- Uma colher de chia ou linhaça (para mais fibras e ômega-3);
- Um pouco de aveia (para melhorar a saciedade);
- Frutas frescas, como morango, kiwi ou manga (para trazer variedade e micronutrientes).
Para um adulto saudável em dieta de manutenção, entre 100 g e 150 g de polpa por porção já são suficientes para aproveitar os benefícios do açaí sem exagerar nas calorias. E atenção: açaí não é lanche leve, é uma refeição. Com moderação, pode-se sim comer o tradicional peixe frito com açaí.
