Uma refeição ainda não muito popular no Brasil, o brunch é a combinação de duas palavras em inglês: “breakfast” e “lunch” – respectivamente “café-da-manhã” e “almoço”. Ele foi popularizado pela alta classe britânica no século 19, e hoje já pode ser encontrado em vários países. Geralmente, o brunch é comido entre as 10 da manhã e 2 da tarde e combina elementos de ambas as refeições que lhe dão o nome.
Se você tem vontade de adicionar o brunch em sua rotina, mas não tem muito tempo de sobra, selecionamos 7 receitas rápidas que podem ser úteis.
1. Smoothie de laranja e manga
Smoothies com frutas são perfeitos para o brunch. Além de ser refrescante e gostosa, essa receita ajuda a encher a barriga com fibras que fazem bem para você.
Ingredientes:
- 1 manga cortada em cubinhos
- 1 banana cortada
- 1 xícara de suco de laranja
- 1 xícara de iogurte desnatado
Instruções:
Bata tudo no liquidificador até todos os pedaços desaparecerem. Sirva e beba!
Receita original aqui.
2. Croissant
Tem coisa mais chique e com cara de brunch do que um croissant francês? Ele pode ser usado como pão para um sanduíche elaborado ou até mesmo recipiente para passar diferentes molhos.
Apesar de demorar para a massa crescer, você pode fazer na noite anterior e só enrolar e assar pela manhã. Outra dica é dobrar a receita e congelar croissants já enrolados – na hora de comer, basta assar a massa por um tempo mais longo.
Veja a receita aqui.
3. Sanduíche cremoso de forno
Que tal dar um “tchan” no sanduíche de todo dia fazendo uma versão deliciosa de forno? Talvez aqui não tenhamos o costume, mas lá fora muitas culturas consideram sanduíches como uma refeição completa, podendo ser até mesmo consumidos no almoço!
Por isso, esse sanduíche de forno delicioso também entra para lista dos alimentos rápidos para brunch.
Veja a receita aqui.
4. Omelete de batata frita
Hum, isso não soa saudável, mas com certeza parece gostoso, não é? Nós brasileiros amamos omeletes – então que tal testar essa variação incrível, que combina batata frita, leite, e muito queijo?
Veja a receita aqui.
5. Ovos e pimentas em uma panela
Essa receita incrível satisfaz como um almoço, mas conta com elementos do café da manhã, como o ovo. Temos certeza de que você irá adorar!
Ingredientes:
- 2 cebolas fatiadas
- 1 pimenta-do-reino vermelha ou verde fatiada
- pimenta a gosto
- 400g de tomates cortados
- 1 colher de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 4 ovos
- Cheiro verde a gosto
Opcional:
- 2 alhos amassados
- 6 colheres de sopa de iogurte grego
Instruções:
Refogue as cebolas e pimentões no azeite até que elas comecem a ficar macias. Adicione os tomates e açúcar e cozinhe no fogo baixo até que o líquido tenha reduzido. Tempere a gosto.
Faça 4 furos no molho com uma colher de pau, e quebre um ovo dentro de cada um deles. Cubra a panela e deixe os ovos cozinharem.
Se quiser, misture o iogurte com o alho amassado e tempere a gosto. Coloque o cheiro verde por cima do molho e ovos e sirva, com o molho de iogurte como acompanhamento.
Receita original aqui.
6. Torta vegana de liquidificador
Uma opção sem carne, queijo, leite ou ovos é sempre bom para pessoas que não comem esses alimentos. Se esse é o seu caso, tenho certeza de que vai amar essa torta vegana de liquidificador – e melhor, ela é super-rápida de fazer!
Receita original aqui.
7. Drinks com café
É claro que no brunch não poderia faltar a bebida, não é mesmo? E, acredite se quiser, lá fora eles têm o costume de consumir álcool no brunch. O mais comum são os champagnes, mas vamos te dar algumas ideias mais originais.
Como a refeição é basicamente uma mistura entre o café-da-manhã e o almoço, que tal fazer drinks com café? Além de serem super saborosos para os amantes do café, eles acompanham muito bem qualquer uma das receitas que trouxemos!
Veja receitas de drinks aqui.
