Um estudo publicado em abril deste ano no European Journal of Medication estudou um ingrediente considerado um ‘superalimento’, ou seja, que possui benefícios adicionais para o corpo, com nutrientes essenciais para o seu funcionamento. Segundo a revista científica, esse alimento que é o alho, tem demonstrado eficácia na redução do risco de desenvolvimento de diversas doenças, entre elas o câncer.
Estudo
A pesquisa analisou a correlação entre o consumo regular de alho e a ocorrência de Câncer de intestino a partir de uma avaliação de 300 pacientes em dois hospitais localizados em Milão, na Itália. Essa avaliação incluiu colonoscopias e a participação de um programa de rastreamento de câncer de intestino.
Os pacientes estudados foram divididos em três grupos: um terço estava saudável, um terço havia sido diagnosticado com câncer de intestino, e os restantes tinham tumores benignos do tipo adenoma intestinal. Essas pessoas responderam um questionário sobre hábitos alimentares e estilo de vida, enfatizando o consumo de alho.
“Um questionário estruturado foi aplicado por entrevistadores treinados, incluindo informações sociodemográficas, escolaridade, medidas antropométricas e hábitos de vida, como tabagismo e atividade física,” traz o estudo.
Os resultados da pesquisa sugerem uma relação direta entre o alho e a prevenção de câncer colorretal, principalmente em indivíduos com menos de 70 anos.
“O estudo acrescenta dados sobre o efeito protetor do alho na dieta sobre o risco de CCR (câncer colorretal). Além disso, apoia evidências de uma translocação de material bacteriano para a corrente sanguínea e corrobora a hipótese de um eixo dieta-microbiota como mecanismo por trás do papel do alho na prevenção do CCR,” indica o texto.
O câncer de intestino, ou colorretal, é o segundo câncer que mais mata, com níveis de fatalidade crescendo em muitos países, inclusive para jovens adultos. As causas que vêm sendo atribuídas a uma grande parte dos casos dessa condição são fatores de risco superáveis, como sedentarismo, maus hábitos de alimentação e tabagismo. Uma dieta rica em alimentos de origem vegetal também é associada a uma redução do risco de desenvolvimento do câncer de intestino.
Alguns sintomas do câncer de intestino são o aparecimento de sangue nas fezes, mudanças nos hábitos intestinais, dor ou desconforto abdominal e vontade frequente de evacuar. Como não é comum a ocorrência de sintomas no início da doença, é recomendada a realização de exames preventivos para a detecção precoce.
Benefícios do alho
O alho é uma fonte rica de carboidratos não digestíveis, e contém polifenóis e compostos organosulfúricos. Além disso, ele conta com propriedades antibacterianas, anti-inflamatórias e antioxidantes, o que indica uma influência nas bactérias intestinais e na saúde da mucosa intestinal.
Quando mastigado, cortado ou amassado, o alho solta compostos como a alicina, que entram no corpo pelo sistema digestivo e trazem benefícios impressionantes para a saúde. Por exemplo, uma pesquisa de 2016 sugere que suplementos de alho podem melhorar o funcionamento do sistema imunológico. Já outro estudo indica que os seus compostos têm propriedades antivirais.
Outros benefícios do alho são a redução no colesterol total e no LDL – o ‘colesterol ruim’, redução de pressão arterial, diminuição de dano muscular e estresse oxidativo causado por exercícios físicos e até mesmo proteção dos órgãos contra a toxicidade causada pelo acúmulo de metais pesados.
O alho é um alimento altamente nutritivo, sendo uma boa fonte de fibras, minerais e vitaminas como a vitamina C, vitamina B6, manganês e selênio. Em um dente de alho de apenas 3 gramas, há cerca de 4.5 calorias, 1 grama de carboidrato e 0,2 gramas de proteína.
Outro ponto positivo é que é relativamente fácil incluir o alho na dieta, já que ele pode complementar bem a maioria dos pratos salgados, como molhos e sopas. O alho também pode ser consumido em pasta, pó ou até mesmo em formatos de suplemento alimentar, como óleo de alho ou extrato de alho.
