5 необычных блюд из мяса, которые понравятся любому мужчине



Если вы ищете, чем бы вкусным и сытным порадовать своего любимого, — вы в правильном месте! Здесь мы собрали подборку рецептов самых необычных блюд из мяса. Восхищенные отзывы мужчин вам обеспечены!

  1. Зимний томатный суп с кускусом и говядиной

Томатные супы обычно готовят летом. Но этот вариант супа идеален для холодного времени года. Говяжий бульон придает ему нежную, бархатистую текстуру, а букет ароматных специй — богатый вкус.

Для начала приготовьте бульон. В кастрюлю с мясом положите морковь, лук, зелень, сельдерей — они придадут бульону более насыщенный вкус. Когда бульон будет готов, посолите его, выймите шумовкой мясо и овощи, и процедите.

В кастрюле поджарьте мелконарезанный лук. Добавьте чеснок, зиру и кориандр. Затем влейте в сковороду банку консервированных очищенных томатов и бульон. Доведите до кипения и тушите 10 мин, слегка убавив огонь. Добавьте замороженной зеленый горошек, проварите 5 мин. Всыпьте две горсти кускуса, снимите с огня и оставьте на 5 минут под крышкой. Приправьте суп солью, перцем и лимонным соком.

Разлейте суп по тарелкам и добавьте порционно порезанную на крупные кусочки отварную говядину. По желанию можно украсить блюдо любимой зеленью.

Ингредиенты:

  • 700 г говядины
  • 400 г консервированных измельченных помидоров
  • 1/4 стакана кускуса
  • 1 стакан зеленого горошка
  • 1 средняя луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1,5 ч. л. молотого кориандра
  • 1 ч. л. молотой зиры
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • оливковое масло, соль, молотый черный перец
  1. Рагу из говядины с тыквой в темном пиве

Для этого блюда можно брать говядину или свинину. В любом случае, мясо получится мягким и сочным. Темное пиво придаст ему насыщенные, пикантные нотки.

Нарежьте говядину на крупные кусочки. Обжарьте мясо до хрустящей корочки на сковороде с толстым дном или в сотейнике. Добавьте лук, чеснок, черный перец, корицу, сахар. Влейте банку пива и томите около двух часов. Добавьте в мясо морковь. Тыкву советуем резать на крупные кубики, чтобы она не превратилась в кашу. Тушите овощи 20 минут. Готовому рагу лучше дать настояться и подавать на следующий день. Так блюдо приобретет более насыщенный вкус.

Ингредиенты:

  • 500 г говядины
  • 30 г сливочного масла
  • 2 средние луковицы репчатого лука
  • 0.5 средней тыквы
  • 1 морковка
  • 5 зубчиков чеснока
  • 0.5 л очень темного пива
  • Четверть ч.л. корицы
  • 1 ч.л. сахара
  • перец
  1. Лахмаджун

Это блюдо иногда называют «турецкой пиццей». Конечно, по вкусу это два совершенно разных блюда. Но общая черта у них есть — исчезают со стола за считанные минуты.

Мелко порубите овощи, чеснок и зелень. То же самое проделайте с мясом. Конечно, можно заранее приобрести фарш. Но кубики мяса лучше сохраняют сочность. Для большей сочности в мясо можно даже добавить столовую ложку курдючного или свиного жира. Смешайте овощи с мясом, добавьте специи, томатную пасту. Дайте настояться начинке час.

Тем временем, замесите крутое тесто. Оставьте его отдохнуть на полчаса. Затем разделите тесто на четыре части и раскатайте его в лепешки диаметром 28 см. На каждую лепешку очень тонким слоем положите начинку и выпекайте в духовке при температуре 200 градусов 7-8 минут. Подавайте с лимоном, петрушкой и греческим йогуртом.

Ингредиенты:

  •  200 г помидоров
  •  15 г красного сладкого перца
  •  15 г зеленого сладкого перца
  •  20 г репчатого лука
  •  2 зубчика чеснока
  • 15 г петрушки
  •  100 г говядины
  •  15 г томатной пасты
  •  150 мл воды
  •  425 г пшеничной муки
  • лимон, паприка, черный перец, соль по вкусу
  1. Свинина с карамелизованным грейпфрутом

Это блюдо идеально подойдет для праздничного ужина.

Приготовьте маринад из уксуса, соевого соуса, горчицы и меда. Разрежьте мясо на четыре медальона и натрите маринадом. Положите мясо в форму для запекания. Налейте на дно немного воды, накройте фольгой и отправьте в духовку на 40 минут. Чтобы мясо покрылось хрустящей корочкой, за пять минут до готовности снимите фольгу.

Тем временем приготовьте гарнир из грейпфрута. Очистите плод, удалите белые перегородки и разрежьте на дольки. Обваляйте их в сахаре и отправьте на сковороду. Карамелизируйте грейпфрут в течении 5 минут. Готовому мясу дайте постоять 5 минут. Затем выложите его на тарелки и добавьте ароматный грейпфрут. Наслаждайтесь!

Ингредиенты:

  • 600 г филе свинины 
  • 1 грейпфрут
  •  6 ст. л. соевого соуса
  • 1 ст. л. зернистой горчицы
  • 1 ст. л. меда
  • 1/2 ст. л. белого бальзамического уксуса
  • 1-2 ст. л. сахара

Гуляш с копчеными колбасками и фасолью

Такая пикантная вариация гуляша готовится очень легко и быстро. Главное в этом деле — найти качественные копченые колбаски.

Пассеруйте на сковороде лук и чеснок. Добавьте в сковороду томатное пюре, специи, соль, нарезанные колбаски и сладкий перец. Продолжайте готовить на сильном огне несколько минут, постоянно помешивая. Всыпьте фасоль и отправьте гуляш в духовку на 30 минут. Готовому блюду дайте настояться под крышкой 10 минут.

Ингредиенты:

  • 2 банки консервированной белой фасоли
  • 300г копченых свиных колбасок
  • 500г красного сладкого перца  
  • 2 головки репчатого лука
  • Лавровый лист, молотый красный перец соль по вкусу
  • 2 столовые ложки томатного пюре
  • 4 зубчика чеснока
  • по 1 ч.л. молотого тмина и сушеного майорана