Несмотря на то, что сегодня ассортимент товаров в магазинах стал в сотни раз больше, многие люди, выросшие в СССР, до сих пор говорят одну и ту же фразу: «Раньше было вкуснее». Производители стараются повторить классические рецепты и даже используют знакомые названия, но тот самый вкус словно остался где-то в прошлом.
Вот несколько ярких гастрономических символов советской эпохи, воспоминания о которых и сегодня согревают душу и вызывают теплую ностальгию.
Эскимо
Эскимо было как маленький праздник. Его обожали и взрослые, и дети. У него был сливочный и удивительно нежный, но очень насыщенный молочный вкус, который многие пытаются найти и сегодня. В составе знаменитого мороженого не было никаких стабилизаторов и пальмового масла. Только чистейшие сливки, натуральное молоко и ГОСТ, за нарушение которого можно было получить серьезное наказание.
Кефир
Густой, в меру жирный, с легкой и приятной кислинкой. Современный пластиковый йогурт рядом даже не стоял. Вот почему, несмотря на огромный выбор кисломолочных продуктов, для многих именно советский кефир остается эталоном. Его продавали в стеклянных бутылках, которые сами по себе были артефактом: их нужно было сдавать обратно в магазин, получая заветную мелочь.
Докторская колбаса
Розовая, с нежной текстурой и мягким вкусом без обилия специй, от которого сходили с ума и взрослые, и дети. Для многих именно докторская колбаса стала символом домашнего уюта. Тонкий ломтик на свежем хлебе со сливочным маслом — и уже получался идеальный завтрак. А еще ее добавляли в салаты, жарили с яйцами, брали с собой в дорогу и на пикники.
Плавленый сыр «Дружба»
Советский плавленый сырок «Дружба» невозможно было перепутать ни с чем. Его структура была идеальной: сыр не растекался под ножом, а аккуратно нарезался ровными, гладкими ломтиками. А этот сливочно-ореховый оттенок вкуса? «Дружбу» намазывали на хлеб, добавляли в супы, ели просто так на ходу, запивая теплым чаем из термоса.
Ириски «Кис-кис»
Абсолютный хит детства. Это был вкус чистого сахара и топленого молока. Хотя для многих любимые конфеты были настоящим испытанием. Немного передержал ириску во рту — и она начинала прилипать буквально ко всему. Но именно за эту тягучесть их и любили.
Пельмени
Конечно, многие семьи лепили пельмени самостоятельно. Но были и знаменитые магазинные пельмени — настоящее спасение для уставшей после смены мамы. Легендарные пачки с минималистичным дизайном скрывали внутри аппетитные пельмени из натуральной говядины и свинины с луком и перцем. Никакой сои и ароматизаторов. Пельмени отлично держали форму при варке и не разваливались. Подавались исключительно с ядреным уксусом, черным перцем и густой домашней сметаной.
Фруктовый лимонад
Газированные напитки были особым удовольствием. Они газировались естественным путем, а в составе не было и намека на современные красители и сахарозаменители. «Буратино», «Дюшес», «Саяны», «Тархун» — у каждого был свой любимый вкус. В жаркий июльский день бутылка ледяного лимонада исчезала за считаные минуты.
Конфеты «Белочка»
Хрустящие кусочки лесного ореха, нежная пралиновая начинка и шоколадная глазурь — элита советской кондитерской промышленности, которую берегли в сервантах для особых гостей и новогодних подарков. Если дома появлялась коробка этих конфет, дети знали: они предназначены не для повседневного чаепития.
