Вопреки стереотипам, картофель — полезный овощ. В нем есть клетчатка, белок и крахмал, употребление которых благотворно влияет на пищеварение. Калий, содержащийся в корнеплодах, помогает снизить давление. Кроме того, картофель способствует выводу токсинов из организма. А еще это отличный источник витамина С.
Однако существуют продукты, которые опасно сочетать с картофелем в рационе. В противном случае, есть риск поправится. А ведь именно лишний вес является главной причиной многих заболеваний, в особенности сердечно-сосудистых. Ожирение также негативно сказывается на функционирование печени. Она начинает активно вырабатывать плохой холестерин (ХЛНП), который засоряет сосуды.
Итак, вот три самых неподходящих сочетания.
С мясом
Диетологи считают, что одно из самых распространенных сочетаний в кулинарии такое не является идеальным вариантом для обеда или ужина. Главным образом, опасно комбинировать картофель с жаренным жирным мясом. Например, с бараниной или свининой. Также не следует обильно заправлять картофель сливочным или растительным маслом. За такое количество калорий и жира желудок вам точно не скажет спасибо. При этом каждый из этих продуктов можно употреблять отдельно. Естественно, соблюдая разумные порции, чтобы не навредить фигуре.
С хлебом
Сочетание хлеба с картофелем — настоящая крахмальная бомба, для переваривания которой потребуется не один час. Такое сочетание сложных углеводов точно не принесет пользы для организма. ЖКТ придется работать в усиленном режиме, что в свою очередь может привести к повышенной кислотности и болям в области желудка. А еще это может стать причиной резкого скачка сахара в крови, что опасно для людей с инсулинорезистентностью. Если вы не представляете, как можно есть картошку без хлеба, то рекомендуем добавлять к трапезе растительные продукты, богатые клетчаткой: зелень, листовые салаты и зеленые овощи овощи.
С помидорами
Не рекомендуется сочетать картофель с кислыми продуктами, так как это может сильно затруднить усвоение крахмала. Вот почему стоит избегать идеи подавать жареный или тушеный картофель вместе с помидорами. А также с квашеными и маринованными овощами. Кроме того, большое количество кислот блокирует всасывание витаминов и других полезных веществ из корнеплода в организм человека. Как минимум, витамин С останется «за бортом».