Принято считать, что на здоровое питание человек тратит больше денег. В этом есть доля правды, ведь если покупать ананасы и готовые смузи в бутылочках, то растраты будут действительно высокие. Но если следовать простым правилам, то питаться здоровой пищей совсем не дорого. Убедитесь в этом сами.
1. Составляйте меню на неделю. Так вы сможете продумать какие блюда лучше включить в рацион, чтобы он был полноценный и отвечал требованиям здорового питания. Такое меню поможет вам рассчитать затраты на продукты и составить список продуктов для похода в магазин. А на вопрос семьи «что на ужин», всегда будет готов ответ. Выбирайте блюда, которые готовить легко и которые не требуют больших временных затрат. Печеные овощи, мясо и рыба с гарниром, который можно приготовить в мультиварке – отличный вариант.
2. Готовьте из сезонных фруктов и овощей. Это всегда дешевле и полезнее. В летний сезон включайте в рацион больше овощей, фруктов и салата, а в зимнее время отдайте предпочтение салатам из моркови, свеклы и капусты. Запекайте тыкву, ешьте яблоки и груши, ведь они очень долго хранятся. В покупных помидорах и огурцах зимой совсем нет ничего полезного. Поэтому следует сократить употребление этих продуктов.
3. Выращивайте зелень на подоконнике. Зимой в магазине она стоит дорого, а срок хранения ее очень маленький. На подоконнике в горшках можно вырастить укроп, петрушку, зеленый лук, базилик. И у вас всегда под рукой будет свежая зелень. Все большую популярность набирает микрогрин. Микро зелень можно выращивать самостоятельно. Для этого не нужно никаких специальных проращивателей. Достаточно купить семена, взять емкость и кусочек марли. И витаминный букет всегда дополнит ваши салаты и основные блюда.
4. Покупайте продукты в оптовых магазинах на неделю вперед. В таких магазинах часто бывают акции на самые популярные продукты, и есть большой выбор разных торговых марок. Так вы сможете сэкономить не только деньги, но и время на закупки. Можно подписаться на рассылку акций и скидок в супермаркете, который находится недалеко от дома и при планировании похода в магазин брать во внимание товары со скидкой.
5. Редкие продукты покупайте онлайн. В обычных магазинах на такие продукты может быть завышенный ценник. Найдя проверенного производителя, вы всегда будете уверены в качестве продукта, и не будете переплачивать за такие продукты как киноа, семена чиа, урбеч, кокосовую манну или кэроб.
6. Пишите список необходимых продуктов. Это убережет вас от необдуманных покупок. Начинайте покупки с самого необходимого, овощей, фруктов, мяса и рыбы. Не покупайте продукты, которые можете приготовить сами. Не берите готовые соусы для салатов или полуфабрикаты. Лучше потратить время и приготовить это самим. Вы будете точно уверены в составе и качестве продуктов. И это выйдет гораздо дешевле.
7. Готовьте сами. Многие популярные блюда полезного питания можно легко приготовить дома. А в магазинах на них ценник неоправданно завышен. К примеру, вы можете приготовить дома энергетические батончики или гранолу. Рецептов очень много и все они просты в исполнении. Потребуется минимум времени, и вы точно будете уверены в составе готового продукта.
8. Готовьте сразу несколько порций и половину приготовленной еды замораживайте. Для этого используйте пластиковые контейнеры, предназначенные для заморозки. На контейнер наклейте стикер с датой заморозки и названием блюда. Замораживать можно практически все готовые продукты: супы, пасту, котлеты, запеченное мясо и рыбу, выпечку и гарниры. Это сэкономит вам время в будущем и не придется варить покупные пельмени, если на приготовление ужина совсем не останется времени. Приготовленные блюда размораживайте в микроволновке, духовке или на нижней полке холодильника.
9. В рецептах заменяйте продукты на более полезные аналоги. Любой рецепт можно адаптировать из обычного на полезный. Муку высшего сорта всегда можно заменить на цельнозерновую, коровье молоко на растительное, а вместо сахара положить стевию или кленовый сироп. А сковорода с антипригарным покрытием поможет приготовить блюдо с минимальным использованием масла или вовсе без него.
