Уже шесть тысяч лет человечество пьет и лечится уксусом. Подкисленной водой утоляли жажду вавилоняне, древние египтяне и греки. Сейчас такой напиток очень популярен в странах с жарким климатом на Ближнем Востоке и в Южной Азии. А вы знали, что с помощью уксуса можно еще и легко похудеть? Без голода, стресса и отказа от любимых продуктов. Достичь идеального веса помогут удивительные уксусные коктейли — шрабы. В этой статье мы расскажем об их пользе и научим готовить.
Обычай пить уксус, чтобы похудеть, древний, как мир. Даже аристократки тех времен активно практиковали этот опыт для достижения осиной талии и бледности лица. Этот факт задокументирован. Сегодня, похоже мода на уксусные коктейли возвращается.
Мы не будем подробно останавливаться на том, какие существуют разновидности уксуса. Скажем только, что для шрабов подходят исключительно фруктовые вариации. Наиболее распространенным, безусловно, является яблочный уксус. Ее легко найти на полках магазинов или приготовить самостоятельно. В интернете можно найти массу рецептов приготовления яблочного уксуса. А для приготовления шрабов, подойдет также красный винный, рисовый и даже бальзамический уксус.
Можно запросто экспериментировать и приготовить нечто крайне экзотичное. Особенно популярны шрабы из персика, ягод и пассифлоры. По сути, шраб представляет из себя концентрированный сироп из сахара, уксуса, фруктов или ягод. Для создания более интересного вкуса вам потребуются специи и ароматные травы.
Самый простой способ приготовления шраба — это взять все ингредиенты в равных количествах, разогреть на плите, так чтобы сахар растаял, а фрукты пустили сок. Затем охладить, процедить через сито и дать отдохнуть смеси в холодильнике в течение 2-4 дней. Такой метод называют горячим.
Если позволяет время, то попробуйте холодный метод. Такой напиток получается более концентрированным, ароматным и полезным. Нарежьте фрукты, ягоды и травы и засыпьте сахаром. Дайте постоять сутки, чтобы ингредиенты пустили сок. Затем добавьте уксус. Плотно закройте емкость, поставьте в темное место и настаивайте в течение месяца. После процедите готовый шраб и наслаждайтесь коктейлями. Как хорошее вино, такой шраб со временем не будет портиться, а только улучшать свой вкус.
Можно делать коктейли на основе одних только шрабов. Просто разбавьте его холодной водой, газированной или содовой в соотношении 1:5 или 1:6 в зависимости от концентрированности вашего шраба. Можно приготовить полезный протеиновый коктейль. Смешиваем чайную ложку меда, шот шраба, 2 столовые ложки смородины и 100 гр обезжиренного творога в блендере. Вместо смородины подойдут любые другие ягоды: малина, земляника, черника или очищенные от косточек кусочки арбузной мякоти.
