Mùa hè là một thời điểm tuyệt vời mà chúng ta có thể thoải mái tận hưởng hương vị thơm ngon của những loại trái cây và rau củ tươi mát. Chẳng cần nói nhiều thì mọi người đều biết rằng rau xanh và những loại quả như quả mọng, đào, dưa và thơm có chứa rất nhiều vitamin và các thành phần rất có lợi cho sức khỏe. Chưa hết, một vài loại quả còn có công dụng tăng cường sức khỏe và cải thiện sức đề kháng rất hiệu quả nữa. Từ các loại trái cây được nhiều người ưa chuộng như bơ, đào, việt quất cho đến các loại thảo mộc như húng quế, bài viết này sẽ tổng hợp danh sách 10 loại “siêu thực phẩm” bạn nên bổ sung vào các bữa ăn của mình trong mùa hè nhé.
Quả việt quất
Những quả việt quất tuy có kích thước bé xíu màu xanh nhưng lại mang hương vị thơm ngon và còn có lợi cho sức khỏe vô cùng! Quả việt quất chứa rất nhiều chất chống oxy hóa giúp tăng cường sức khỏe rất hiệu quả, vì vậy nên sẽ đây là nguyên liệu hoàn hảo để bạn thêm vào món sinh tố trong bữa ăn sáng của mình. Các nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng quả việt quất giúp cải thiện trí nhớ và chức năng não bộ rất tốt nên bạn đừng ngần ngại ăn thêm vài quả việt quất vào buổi sáng hoặc dùng việt quất để ăn vặt xuyên suốt ngày nhé.
Quả cà chua
Mùa hè còn được gọi là mùa cà chua nên bạn sẽ có thể mua được rất nhiều loại cà chua khác nhau ở chợ đấy. Cà chua là một loại quả rất mọng nước và thơm ngon, vì vậy mùa hè là thời điểm tuyệt vời để ăn thêm nhiều cà chua hơn vì cơ thể bạn sẽ cần cấp nước liên tục. Cà chua còn có chứa lycopene – một chất chống oxy hóa có khả năng cải thiện tình trạng da và giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Bạn có thể dùng cà chua làm salad, sinh tố, sốt cà chua và nước ép cà chua, hoặc biến chúng trở thành mặt nạ dưỡng da đầy dưỡng chất nữa đấy!
Hạt lanh
Hạt lanh có rất nhiều công dụng có lợi cho sức khỏe đấy. Những loại hạt bé tí này chứa rất nhiều axit béo omega-3, một loại axit thiết yếu cho sức khỏe và ngoại hình cơ thể của bạn. Hạt lanh cũng rất hữu dụng đối với những ai mắc phải những vấn đề dạ dày hoặc thỉnh thoảng cảm thấy nặng bụng. Vì sở dĩ hạt lanh có chức năng cải thiện tiêu hóa nên bạn cứ việc thêm những loại hạt này vào ngũ cốc, salad, sinh tố và cả những món tráng miện để thưởng thức nhé!
Lá bạc hà
Mùa hè luôn là thời điểm tràn ngập sắc xanh của các loại rau củ và thảo mộc. Và bạc hà là một trong những phương thuốc hiệu nghiệm nhất đối với các bệnh liên quan đến dạ dày. Dù bạn có đang cảm thấy buồn nôn, mắc hội chứng ruột kích thích, chứng khó tiêu hay chỉ đơn giản là bị hôi miệng thì lá bạc hà sẽ giúp bạn giải quyết hết những vấn đề trên! Bạc hà còn có chứa một loại chiết xuất có khả năng chống ung thư nữa đấy. Bạn có thể vô tư thêm lá bạc hà vào những loại thức uống, salad, kem hay bất kì một món ăn yêu thích nào của bạn! Kết hợp bạc hà cùng nước chanh cũng sẽ tạo thành một thức uống giải khát vô cùng tuyệt vời trong mùa hè.
Dưa hấu
Khi nói đến những loại hoa quả mùa hè thì chẳng có loại quả nào có thể vượt mặt dưa hấu được cả. Dù sao thì dưa hấu có chứa đến 90% là nước cơ mà! Vào những ngày hè oi bức thì cơ thể của bạn lúc nào cũng cần được cấp nước, vì vậy, người ta có thể thi thoảng quên uống nước chứ chẳng ai lại muốn chối thưởng thức vài miếng dưa hấu cả! Và một khi đã ăn dưa hấu thì tôi dám cá rằng bạn sẽ muốn ăn đến khi nào no bụng mới thôi chứ không thể nào dừng lại giữa chừng được. Loại quả này còn chứa rất nhiều chất chống oxy hóa giúp bạn luôn khỏe mạnh cùng vitamin C giúp hồi sức rất hiệu quả.
Quả bơ
Sở dĩ người ta luôn xem quả bơ như một loại trái cây thần thánh quanh năm cũng có lý do cả mà. Chẳng có một loại hoa quả, rau củ hay quả mọng nào có thể sánh ngang được với bơ cả. Vì bơ có chứa rất nhiều chất béo đơn bất bão hòa giúp tăng cường chức năng não, cải thiện trí nhớ và khả năng tập trung rất tốt. Chưa kể, quả bơ có rất nhiều chất dinh dưỡng, giàu chất xơ và có thể được dùng để làm một bữa ăn sáng ít calo hoàn hảo trong ngày. Ta có thể kết hợp bơ với rất nhiều món ăn khác nhau như salad, trứng, bánh mì sandwich hoặc dùng riêng đều được. Chỉ cần thêm một ít muối hoặc gia vị lên bơ là bạn đã có thể thoải mái nhâm nhi ăn vặt rồi!
Ớt chuông
Phải nói ớt chuông là một trong những loại thực phẩm mùa hè được ít người quan tâm nhất luôn đấy. Tương tự như cà chua, bạn cũng có thể mua được rất nhiều loại ớt chuông khác nhau ở chợ vào mùa hè vì đây là thời gian ớt chuông sinh sôi nảy nở nhiều nhất trong năm. Vậy tại sao bạn không tận dụng thời gian này để thưởng thức ớt chuông nhiều hơn đi chứ! Trong ớt chuông có chứa rất nhiều sắc tố carotenoid giúp tăng cường chức năng mắt rất tốt, vì vậy nếu bạn cảm thấy thị lực của mình đang cần được cải thiện – ớt chuông sẽ trở thành người bạn thân nhất của bạn đấy! Loại quả này còn chứa rất nhiều vitamin C giúp tăng cường sức đề kháng vô cùng hiệu quả. Bạn có thể ăn ớt chuông tươi cùng nước chấm, hoặc cũng có thể nướng chúng lên, thêm vào salad hoặc chiên cùng những loại rau củ khác để tạo thành một món salad đủ vị.
Quả cherry
Cherry là một loại quả đáng để thưởng thức quanh năm, nhưng nếu bạn mua được những quả cherry tươi thì chúng sẽ có lợi cho sức khỏe nhiều hơn đáng kể đấy. Những viên hồng ngọc đầy dinh dưỡng này có chứa anthocyanin, một hợp chất chống oxy hóa hiệu quả giúp cơ thể của bạn giải độc và kháng viêm rất tốt. Loại quả này còn có thể làm giảm chứng đau khớp nữa đấy! Vậy nên bạn cứ thoải mái ăn nhiều cherry tươi hoặc nướng bánh, làm nước ép cherry để hấp thu nhiều vitamin lành mạnh vào buổi sáng nhé.
Húng tây
Ai cũng biết húng tây là một trong những loại thảo mộc có hương thơm đặc trưng nhất mà chúng ta thường dùng để nấu ăn. Nhưng bạn sẽ không ngờ đến những công dụng tuyệt vời của loại thảo mộc này đâu! Húng tây có chứa rất nhiều chất chống oxy hóa rất phù hợp để thêm vào các món ăn sáng thường ngày của bạn. Đây cũng là một nguồn vitamin K dồi dào, có chức năng làm giảm máu đông, tăng cường tuần hoàn máu và chức năng xương hiệu quả. Lá húng tây có đến 25% là vitamin K, đây cũng là một vitamin rất cần thiết cho phái nữ để có một cơ thể khỏe mạnh. Vì thế bạn đừng ngần ngại thêm húng tây vào những thức uống cocktail, salad, kem cùng những món tráng miệng ngày hè khác nhé.
Quả đào
Loại quả có vỏ sần này chính là một món ăn không thể thiếu trong mùa hè – chúng không chỉ thơm ngon mà còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng nữa! Không chỉ chứa mỗi Vitamin C và B6, hai chất có công dụng chống oxy hóa, quả đào còn chứa nhiều Kali giúp điều hòa tuần hoàn máu rất tốt. Loại quả này còn giúp giảm chứng đầy hơi và chứa Vitamin C hỗ trợ cho làn da của bạn luôn tươi tắn và khỏe mạnh. Bạn có thể thưởng thức đào tươi hoặc thử nướng đào lên để cảm nhận thêm nhiều hương vị mới của đào. Chỉ cần thêm vài lá bạc hà hoặc húng tây lên một ly kem đào là bạn đã có một món tráng miệng tuyệt hảo cho mùa hè rồi!