อาการผมร่วงนั้นเป็นปัญหาที่สร้างความกังวลให้คนทั่วไปเป็นอย่างมาก เพราะนั่นทำให้เกิดผลโดยตรงกับบุคลิกภาพ และบางที เราก็ไม่ได้ทราบสาเหตุ ก็ได้แต่คิดว่าอาจจะเป็นเพราะอายุที่มากขึ้น หรือกรรมพันธุ์ แต่ในความเป็นจริงแล้วนั้น อาการของผมร่วงนั้นเกิดมาจากหลายสาเหตุ และสาเหตุหนึ่งที่เราคิดไม่ถึงเลยก็คือ อาหาร ซึ่งเป็นอีกสาเหตุหนึ่งที่ส่งผลไม่น้อยเลยกับอาการผมร่วง และในบทความวันนี้ พวกเรามีเรื่องราวของ 6 ชนิดอาหาร ที่สามารถส่งผลให้เกิดอาการผมร่วงมาแบ่งปันกันค่ะ
น้ำตาล
แม้ว่าจะมีงานวิจัยไม่มากนัก ที่ทำให้เห็นว่าน้ำตาล เป็นตัวการที่ในการที่ทำให้เกิดการกระตุ้นอาการผมร่วง แต่ผู้เชี่ยวชาญต่างๆก็ได้เห็นว่า น้ำตาลอาจจะมีการกระตุ้นให้เกิดอาการอักเสบ ตัวอย่างของอาหารในกลุ่มนี้ก็ได้แก่ คาร์โบไฮเดรต, มันฝรั่ง, ขนมปัง, ข้าวสีขาว และพาสต้า ซึ่งมีค่าดัชนีค่าไกลซีมิคที่สูง ซึ่งทำให้เกิดการอักเสบในร่างกายมากขึ้น
ปลาที่ปนเปื้อนสารตะกั่ว
แพทย์ผิวหนังได้เห็นว่า ปลาจำพวกทูน่าและแมคเคอเรล ซึ่งมีปริมาณสารตะกั่วปนเปื้อนอยู่เป็นจำนวนไม่น้อยเลย ซึ่งส่งผลให้เกิดอาการผมร่วงได้ ซึ่งจากการศึกษาตั้งแต่ในอดีต พบว่าสารตะกั่วเมื่อเข้าไปในตัวปลาแล้ว จะเกิดปฏิกิริยาและเปลี่ยนไปเป็นสารเมธิลเมอร์คิวรี ซึ่งมีฤทธิ์เป็นพิษต่อร่างกายโดยตรง
อาหารจำพวกทอด
อาหารที่ปรุงจากการผ่านกระบวนการทอดในน้ำมันที่มีไขมันสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำมันที่มาจากกระบวนการเติมไฮโดรเจน ไขมันทรานส์ เช่นน้ำมันปาล์ม เป็นต้น ซึ่งไขมันทรานส์นั้นอาจจะกระตุ้นให้เกิดอาการผมร่วงได้ ซึ่งอาหารที่มีปริมาณไขมันสูงสามารถเพิ่มปริมาณฮอร์โมนเทสโทสเตอโรน ซึ่งส่งผลให้เกิดอาการผมร่วมได้มากขึ้น
เซเลเนียม
อาหารอีกกลุ่มที่ทำให้กระตุ้นให้เกิดอาหารผมร่วมคืออาหารที่อยู่ในกลุ่มของธาตุเซเลเนียม ที่เราพบในทูน่า, หอยนางรม หรือขนมปังโฮลวีท ซึ่งจริงแล้วแล้วธาตุนี้เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย แต่เมื่อได้รับในปริมาณมากเกินไป อาจจะก่อให้เกิดอาการผมร่วงได้
อาหารที่มีวิตามินเอ
อาหารที่มีวิตามินเอ อาจจะส่งผลให้เกิดอาการผมร่วง ซึ่งนักโภชนาการได้แนะนำว่าหากได้รับในปริมาณมากเกินไป อาจจะก่อให้เกิดอาการผมร่วงได้
แอสปาแตม
แอสปาแตมเป็นสารให้ความหวานที่มักใช้เพื่อทดแทนน้ำตาลในน้ำอัดลมในสูตรไม่มีน้ำตาล ซึ่งเป็นสารที่ใช้กันอย่างแพร่หลาย ซึ่งสารแอสปาแตมนี้เป็นเหตุหนึ่งที่ทำให้เกิดอาการผมร่วงอย่างเห็นได้ชัด
