กระแสการบริโภคอาหารที่ดีต่อสุขภาพนั้น เริ่มได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายมากยิ่งขึ้น เพราะการที่จะมีสุขภาพ และร่างกายที่สมสวนนั้น ต้องอาศัยการควบคุมอาหารเป็นหลัก ซึ่งส่งผลมากยิ่งกว่าการออกกำลังกายหนัก ๆ เสียอีก ผู้คนจึงเลือกรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ และ ในท้องตลาด เราก็ได้เห็นอาหารประเภทนี้วางขายมากยิ่งขึ้น แต่คุณรู้หรือไม่ว่า ก็มีอาหารประเภทเพื่อสุขภาพ ที่เราเชื่อกันว่าดีต่อการควบคุมอาหารนั้น ในความเป็นจริงแล้ว หากบริโภคมากเกินไป ก็จะทำให้น้ำหนักตัวของคุณเพิ่มขึ้นได้อย่างไม่ทันตั้งตัวเลยทีเดียว
ในปัจจุบัน ผู้คนหันมาสนใจรักษาสุขภาพกันมากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นการออกกำลังกาย และที่เราเห็นได้ชัดคือ กระแสการบริโภคอาหารที่ดีต่อสุขภาพนั้น เริ่มได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายมากยิ่งขึ้น เพราะการที่จะมีสุขภาพ และร่างกายที่สมสวนนั้น ต้องอาศัยการควบคุมอาหารเป็นหลัก ซึ่งส่งผลมากยิ่งกว่าการออกกำลังกายหนัก ๆ เสียอีก ผู้คนจึงเลือกรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ และในท้องตลาด เราก็ได้เห็นอาหารประเภทนี้วางขายมากยิ่งขึ้น แต่คุณรู้หรือไม่ว่า ก็มีอาหารประเภท เพื่อสุขภาพ ที่เราเชื่อกันว่าดีต่อการควบคุมอาหารนั้น ในความเป็นจริงแล้ว หากบริโภคมากเกินไป ก็จะทำให้น้ำหนักตัวของคุณเพิ่มขึ้นได้อย่างไม่ทันตั้งตัวเลยทีเดียว และในวันนี้ เราจะขอยกตัวอย่างอาหารที่เรา เชื่อว่าเป็นมิตรต่อสุขภาพ 8 ชนิด ที่อาจจะทำให้คุณอ้วนได้อย่างไม่รู้ตัวเลยทีเดียว
1. สมูทตี้ หรือเครื่องดื่มปั่นผสมผงโปรตีน
พวกเราเชื่อกันว่า การบริโภคสมูทตี้ โดยมีส่วนผสมของผลไม้ต่าง ๆ และในบางท่านก็ผสมผงโปรตีนลงไปด้วย เพื่อผลลัพธ์ด้านการบำรุงกล้ามเนื้อที่ดีมากขึ้น แต่หารู้ไม่ว่า ในสมูทตี้ 1 แก้ว อาจจะมีแคลอรี่ที่สูงมากถึง 400 แคลอรี่เลยทีเดียว เพราะน้ำตาลที่มาจากผลไม้นั้น หากคุณเลือกแต่ผลไม้ที่มีรสหวาน คุณก็จะได้รับน้ำตาลไปเต็ม ๆ ดังนั้นคุณควรดูปริมาณผัก และผลไม้ให้พอเหมาะ ไม่มากจนเกินไป
2. โยเกิร์ตชนิดไขมันต่ำ
โยเกิร์ต มีส่วนประกอบของจุลินทรีย์ชนิดดี และยังช่วยให้ระบบขับถ่ายดียิ่งขึ้นอีกด้วย และโยเกิร์ตประเภทนี้ คือการดึงเอาไขมันจากนมออกไปประมาณหนึ่ง ในบางยี่ห้อ ก็อาจจะเป็นไขมัน 0 เปอร์เซ็นต์อีกด้วย ซึ่งก็อาจจะทำให้คุณไม่รู้สึกผิดในการบริโภค แต่ในบางยี่ห้อนั้น ทางผู้ผลิตก็ได้ ใส่น้ำตาลลงไปมากกว่าสูตรปกติ เพื่อคงรสชาติอร่อยมากยิ่งขึ้น ดังนั้นหากคุณเลือกโยเกิร์ตประเภทนี้ จงอย่าลืมที่จะดูปริมาณน้ำตาลเป็นอันขาด
3. น้ำผลไม้แยกกาก
แน่นอนว่า ผลผลิตอะไรก็ตามที่ได้มาจากธรรมชาตินั้น ย่อมจะดีต่อสุขภาพเสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การที่ได้บริโภคน้ำผลไม้ที่ได้จากการคั้นผลไม้สด ๆ แต่ในความเป็นจริงแล้ว ผลไม้ที่หวานหอม มักมาพร้อมกับปริมาณน้ำตาลที่สูง ดังนั้นหากคุณเลือกที่จะบริโภคเครื่องดื่มประเภทนี้ เพื่อผลด้านการควบคุมน้ำหนักล่ะก็ คุณควรเลือกชนิดของผลไม้ที่มีปริมาณน้ำตาลต่ำ
4. สารให้ความหวานแทนน้ำตาล
เราเชื่อกันว่า น้ำตาลจากอ้อยธรรมชาตินั้นเป็นสาเหตุสำคัญของการทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น ดังนั้นหลาย ๆ ท่านจึงหลีกเลี่ยงการบริโภคน้ำตาล ที่เป็นผลผลิตของอ้อยธรรมชาติ และเลือกบริโภคสารให้ความหวานอื่น ทดแทนน้ำตาล อย่างเช่น น้ำตาลจากอากาเว่, น้ำตาลมะพร้าว แต่หารู้ไม่ว่า น้ำตาลเหล่านี้ ฟังดูเป็นมิตรต่อระบบร่างกาย แต่ในความจริงแล้วน้ำตาลเหล่านี้ให้แคลอรี่มากกว่าน้ำตาลจากอ้อยธรรมชาติเสียอีก
5. ซีเรียลประเภทให้แคลอรี่ต่ำ
ขึ้นชื่อว่าซีเรียล หรืออาหารเช้านั้น ไม่มีใครที่ไม่ชื่นชอบอย่างแน่นอน เพราะความอร่อยที่ได้มา ก็มาจากการผลิตจากน้ำตาลในปริมาณที่มากโข ดังนั้นซีเรียลจึงเป็นสาเหตุหลัก ที่เป็นตัวการที่ทำให้เกิดเจ้าพุงน้อย ๆ ได้อย่างง่ายดาย ดังนั้นคนจึงเลือกไปบริโภคซีเรียล ชนิดที่ชื่อว่าเป็นประเภท ที่ให้แคลอรี่ต่ำ แม้ว่าซีเรียลจำพวกนี้ให้แคลอรี่ที่ต่ำก็จริง แต่ปริมาณน้ำตาลที่ผู้ผลิตใส่ลงไปนั้น ก็ไม่ได้น้อยไปกว่าสูตรดั้งเดิมเลยทีเดียว ดังนั้น หากคุณกำลังมองหาอาหารเช้า ตัวเลือกที่ดีที่สุดคงจะเป็น เมนูไข่ต่าง ๆ ที่ให้โปรตีน และสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อการเริ่มต้นวันใหม่ของคุณ
6. ผลไม้อบแห้ง
หากคุณเป็นคนติดขนมขบเคี้ยว และกำลังอยู่ในช่วงควบคุมอาหาร คุณอาจจะคิดว่า การบริโภคผลไม้อบแห้งจะเป็นทางเลือกที่ดีของอาหารว่างระหว่างวัน แต่ในกระบวนการผลิตของผลไม้อบแห้งนั้น ทำให้ปริมาณของน้ำตาลต่อมวลของผลไม้มีความเข้มข้นที่มากขึ้น ทำให้คุณจะได้รับปริมาณน้ำตาลที่มากกว่า หากคุณรับประทานผลไม้สดในปริมาณน้ำหนักที่เท่ากัน ดังนั้นการบริโภคผลไม้สด ย่อมดีกว่าตัวเลือกข้อนี้อย่างสิ้นเชิง
7. สลัดแบบกล่องที่วางขายตามท้องตลาด
เรามักคิดว่า การรับประทานผักนั้นเป็นทางเลือกที่ดีของการควบคุมอาหาร ซึ่งคุณไม่ผิดเลย แต่สลัดที่เขาวางขายตามท้องตลาดนั้น จะประกอบ ไปด้วยน้ำมัน และน้ำตาลที่มาก เพราะร้านค้าต้องทำให้อาหารของพวกเขามีรสชาติดีที่สุด และเราก็ไม่มีวันรู้เลยว่า กรรมวิธีที่เขาทำนั้นเป็นอย่างไร ทางเลือกที่ดีที่สุดของการรับประทานสลัดคือ การที่ทำน้ำสลัดเองที่บ้าน ที่คุณสามารถควบคุมปริมาณของวัตถุดิบได้เอง
8. เนยถั่วที่ผ่านกระบวนการแปรรูป
แม้ว่าเนยถั่วจะเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพ และให้โปรตีนที่สูงมาก ๆ แต่การเลือกซื้อเนยถั่วนั้น ต้องดูฉลากให้ดี เพราะเนยถั่วหลาย ๆ ยี่ห้อ โดยมีข้อสังเกตคือ เนยถั่วที่ไม่แยกชั้นทั้งหลาย ซึ่งเนยถั่วประเภทที่เป็นเนื้อเดียวกันนั้น จะมีส่วนผสมของไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพ และมีน้ำตาลจากข้าวโพด ที่ไม่ดีต่อสุขภาพมาก ๆ ดังนั้นในการเลือกซื้อเนยถั่วเพื่อให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุดคือ เนยถั่วประเภทที่แยกชั้น โดยคุณจะเห็นน้ำมันลอยอยู่บนผิวของเนยถั่วในขวด และไม่มีส่วนผสมของน้ำตาล