لقد مرت أيام الصيف الحارقة، مما يعني أن الوقت قد حان لاختبار بعض أفضل المشروبات الباردة التي يقدمها هذا العالم. نعم، أنا أتحدث عن المشروبات المبردة من جميع البلدان حول العالم: من المكسيك إلى إيطاليا ومن اليابان إلى الهند. كل ثقافة لديها مجموعة خاصة بها من المكونات المفضلة لصنع المشروبات المنعشة، ومن يدري، ربما ستصبح واحدة من هذه المشروبات المفضلة لديك هذا الصيف؟ إليك 10 مشروبات باردة من جميع أنحاء العالم لتجربتها الآن.
هورشاتا (المكسيك)
تشتهر المكسيك بصيفها الحارق ومأكولاتها الحارة، لذلك يجب أن يكون مشروب التبريد الكلاسيكي شيئًا مختلفًا تمامًا. و هو! Horchata لطيف، حليبي ومشبع بشكل لا يصدق. يمكن تحضيره مع الحليب أو بدونه، ولكن المكونات الرئيسية هي كما يلي: الفانيليا والسكر والأرز والقرفة واللوز. يمكنك إضافة حليب اللوز أو حليب البقر إلى المزيج ومزج كل شيء معًا. طعمه خيالي!
نير مور (الهند)
في البلدان ذات المناخ الحار والرطب مثل الهند ، تُصنع المشروبات الباردة غالبًا باستخدام منتجات الألبان. فهي باردة ومالحة وحارة وتوفر الهروب الضروري من الحرارة الشديدة الإرتفاع التي تأتي مع الصيف.
نير مور أكثر شعبية في جنوب البلاد ، حيث المناخ حار على مدار السنة. إنه مصنوع من حليب ممخوض والكثير من التوابل اللذيذة وقليل من الملح. يمكن أيضًا استخدام أسيفوتيدا في هذا المزيج.
هذا المشروب البسيط يروي العطش بسهولة ويعمل كمعزز للهضم أيضًا.
باندونج (ماليزيا)
إذا كنت لا تزال تشعر بأن المشروبات السكرية تعمل بشكل أفضل على تبريدك، فانتقل إلى مشروب باندونغ الماليزي الكلاسيكي المحضر بالحليب المبخر. له نكهة ممتعة للغاية بسبب ماء الورد، وتبدو مشرقة ومبهجة في الزجاج. تحصل على لونها الوردي من صبغة الطعام الطبيعية، لذا ضعها في اعتبارك إذا كنت ترغب في أن تكون مشروباتك طبيعية 100 ٪. أضف بعض السكر، والثلج، وأنت على ما يرام! تبدو أنيقة وطعمها لذيذ.
لاتيه إي مينتا (إيطاليا)
الإيطاليون مجانين حقًا في قهوة لاتيه ، لذلك ليس من المفاجئ أن يشربوها حتى في الصيف ، ولكن مع تغييرات طفيفة، بالطبع. لاتيه مينتيا طازجة، زبدية، وجليدية بشكل لا يصدق، مما يجعلها واحدة من أكثر المشروبات الصيفية المفضلة في إيطاليا. في الأساس هو لاتيه مثلج محضر مع بعض شراب النعناع والنعناع المطحون الطازج. إنه لذيذ ورائع!
سور صودا بلوم (اليابان)
يمكن صنع الصودا الصيفية الباردة بعدة طرق، لكنني أراهن أنك لم تحاول خلطها مع الخوخ الحامض. يُطلق على أوميبوشي باللغة اليابانية و suanmeizi باللغة الصينية، الخوخ الحامض هو المكون المثالي لإنشاء مشروب حلو حامض من شأنه إرواء عطشك هذا الصيف. يشتهر هذا المشروب في جميع أنحاء دول جنوب شرق آسيا، ويجمع بين ملوحة أوميبوشي، وحلاوة السكر، وفوران الماء البراق. إنها واحدة من تلك المشروبات التي ستكون إما ضربة رائعة أو ضائعة بالنسبة لك.
كفاس (أوكرانيا)
Kvas هو المشروب رقم واحد في أوكرانيا خلال أيام الصيف الحارة. يتم بيعها في كل مكان في الشوارع، لذا يمكنك شراء كوب من مشروب التبريد هذا بغض النظر عن المكان الذي تذهب إليه. من الصعب قليلاً صنعه في المنزل لأنه مشروب مخمر، ولكن لا يزال بإمكانك المحاولة. ستحتاج إلى بعض الخبز والماء والخميرة لقاعدة الشراب، مع إضافة العسل للحلاوة والنكهة. سينتهي بك الأمر بمشروب غازي لاذع يشعرك بالحيوية بشكل لا يصدق عندما يكون الجو حارًا في الخارج. يعتبر غير كحولي، ولكن إذا تم تخميره لفترة كافية، فيمكن أن يصبح مخموراً قليلاً.
سو جيو نجوا (كوريا)
ماذا عن بعض البرسيمون المجفف؟ نعم، إنه شيء، وستندهش من مدى جودة هذا المشروب. يعد هذا المشروب المحضر مع الفلفل والقرفة والكثير من الزنجبيل حارًا جدًا وناريًا، ولكنه مثير للدهشة. يتم غلي المزيج الكامل من الكاكي والتوابل المجففة معًا ويحتاج إلى بعض الوقت ليبرد، ولكن النتيجة تستحق بالتأكيد كل الانتظار.
شاي مثلج تايلاندي (تايلاند)
يعد الشاي المثلج من أكثر مشروبات التبريد شيوعًا في جنوب شرق آسيا، ولكن في تايلاند يعدونه جيدًا بشكل خاص. يبيعها جميع الباعة الجائلين، في كثير من الأحيان يسكبونها في كيس بلاستيكي بسيط للإخراج.
إنه برتقالي زاهي بسبب المزيج القوي من الشاي وأذواقه مثل أحلى شيء في العالم بسبب الكمية السخية من الحليب المكثف. هناك الكثير من الثلج، لذا ستشرب كمية سائلة أكثر مما كنت تساوم عليه لأن الجليد يذوب ببطء. إنه منعش بشكل مدهش!
عصير الليمون (مصر)
يمكنك العثور على أشكال مختلفة من عصير الليمون (أو اليمونات) في جميع أنحاء العالم ، وهناك سبب لذلك. إنه المشروب الصيفي الأكثر انتعاشًا على الإطلاق! المزيج البسيط من الليمون والسكر والماء يخلق مزيجًا مثاليًا يروي العطش و يملأك. وقد تم العثور على أول ذكر لليموناضة في الكتب المصرية القديمة التي يرجع تاريخها إلى 1500 قبل الميلاد. إنه قديم! ويعتقد أيضا أنه يحسن الهضم ويساعد في الإسهال. إذا كنت ضد استخدام السكر ، فجرّب بعض العسل العضوي بدلاً من ذلك.
الكركديه جينجر بانش (جامايكا)
يتطلب المناخ الحار في جامايكا شيئًا أكثر من مجرد مشروب بارد حلو لإرواء العطش خلال أيام الصيف الحارة. الكركديه جينجر بانش هو مزيج حيوي من الكركديه (الذي يسمى حميض في جامايكا) والزنجبيل والسكر لموازنة كل ذلك. الطعم مثالي – إنه حار بفضل الزنجبيل، والكركديه يمنحه قوام منعش، ويضيف السكر الحلاوة اللازمة. كما أنه صحي بشكل لا يصدق لأن جذر الزنجبيل هو مُعزز مناعة معروف يعزز أيضًا عملية الهضم، في حين يعمل الكركديه على ترتيب ضغط الدم والحفاظ على صحة الكبد.