الخبّاز نينا جودكوفا تصنع كعك التوت والباستيل



بالنسبة للكثيرين منا ، كان تناول الحلويات تساهلًا متسقًا ، خاصةً بالنظر إلى المسار الشبيه بالأسطوانات الذي بدأ عام ٢٠٢٠ حتى الآن. ولكن على الأقل لدينا حساب Instagram المليء بالحلويات لـنينا جودكوفا. تجمع إبداعاتها بين النضارة واللون والتجميد، لخلق علاجات غريبة تتواصل معنا بطريقة أكثر من الكمال المثالي المصنوع بدقة الموجود بالفعل.

الملمس هو جزء كبير من أسلوب توقيع هذا الطاهي الخباز والمعجنات. تحب غمس الأشياء في نغمات الباستيل والتوت المختلفة واللمسات النهائية. تدير هذه الرائعة مجموعة خبّازات تسمى أي “أصدقاء إلى الأبد” ، والتي بدأت بمقهى نينا الخاص. وهي الآن مشهورة بالكعك والكوكيز وغيرها الكثير.

مراجعاتها على الإنترنت تجعلها تبدو كما لو أن شخص تناول شيئاً في مقاهي نينا قد حصل شريحة صغيرة من السماء، حيث وصفها أحد المراجعين بأنها “الكعكة الأكثر روعة على الإطلاق” ويقارن الموقع بمتجر الكعك الذي اخترعه ويلي ونكا.

لن يكون المراجع مخطئًا. الكثير من كعكات جودكوفا تدور حول نزوات وهروب.

ولنتأمل هنا قضمة واحدة تجمع بين القشطة الطازجة، وشرائط الكارميل الخفيفة، والفاكهة الطازجة التي تتذوق كما لو 

كانت تأتي من بستان وكل الشطائر بين طبقات الكيك من الكريب.

إحدى أحدث الإبداعات الجميلة هي هذه البافلوفا الشبيهة بالسحابة – تحية للحلويات الروسية الكلاسيكية.

مزيج من التوت والتين، بافلوفا وكعكة الفراولة  كلها تجسد المزاج المثالي في الصيف وهالة من الحب.

يجب أن نسعى جاهدين لإعادة إنشاء هذه الكعكة بينما نحن عالقون في الداخل!

لا يمكننا تجاوز مدى دمج نينا جودكوفا للتوت في كعكاتها. حتى أننا نجرؤ على تسميته فن التوت.

فناني الكيك الآخرين يميلون إلى الاعتماد على الزهور المرسومة أو الفن الوردي المعقد لإضافة عامل va-va-voom إلى كعكاتهم، لكن الطريقة التي تجمعه وتكدسه على أسطح مختلفة تظهرغريزة طبيعية لهذه الأشياء.

لديها أيضا نمط ريشة ضربات الفرشاة المتميزة التي غالبًا ما تظهر في عملها، مثل ما هو الحال على سطح هذا الكعك الصغير.

إلى جانب كعك الطاووس البستيل يوجد بعض الكعك المرصع بالزهري والأزرق المشهد كله هو حلم حلوى القطن،

ويناسب الأميرة.

الآن هذه إحدى طرق تحضير الفطائر. أضف التوت ، وتكتيكات كعكة الكريب ، والكثير من الحشوات الكريمية لتذوب على ذوقك. تبدو هذه واحدة أقل تعقيدًا من بعض اختراعاتها الأخرى (ولكن مثل الشاهقة) لذا جربها ، مع إضافات مقرمشة وكل شيء!

لقد كنا على وشك أن نصدر بعض الأحكام حول تفضيل نينا للتوت بدلا من خيارات الفواكه الأخرى التي تطفو على السطح، ولكن دوامة السماء الليلية هذه من الكعكة جعلتنا حقا نعيد التفكير في ذلك التصريح.

يغطي جبل لطيف من التوت الأسود والتوت الأزرق طبقة رقيقة من البراونيز قبل النزول إلى كعكة مرصعة بالنجوم.

كان إنشاء هذا العيد الميلاد إلهام هاري بوتر، والذي يمكننا رؤيته تمامًا.

يبدو أن جبال التوت هي تخصص آخر لهذه الملكة. لسنا متأكدين ما إذا كانت مجرد طبقات من التوت تحتها، أو طبقة

سرية من الكعكة، ولكن في كلتا الحالتين، فإننا نحفر في سلسلة جبلية من الكعكة حتى نتمكن من الوصول إلى تلك الطبقة

الغنية من التنقيط القادمة على الجوانب.

لابد أن نينا قد باعت كامل حلوياتها خلال عيد الفصح هذا العام ! واتضح أنها ليست فقط رائعة الحلويات البستلية،

بل أيضا عبقرية في صنع الحلوى الخاصة بها، مع دوامة ملونة يونيكورن.

مع كل ألوان قنبلة الاستحمام وجميع نكهات التخييم المفضلة، هذه الحلوى الزرقاء والمنعرة هي الطعم الذي نحتاجه

في كل يوم.

الكرات الثلجية، أوالحلوى المغطاة بجوز الهند، هي لعبة كلاسيكية في مرحلة الطفولة بالنسبة للكثيرين، سواء كانت مشتراة أو صنعت من قبل  شخص عزيز.

هذا التوت البري والفراولة وجوز الهند تخلق الفاكهة بطريقة فريدة وخالية من التوت لم نرها نينا من قبل.

هذه المرة، الباستيل تطفو على قاعدة أكوامرين تذكرنا بالمياه الكاريبية.

تم إنشاء هذه التحفة خصيصا لعيد الفصح، والتي ربما يمكنك التعرف عليها بواسطة كعكة الأرنب الزهري التي تزين كل

واحدة منها.

هنا، قامت نينا بنحت كوكي بلوري في وعاء من الحبوب، مملوءة بمزيج من حلقات فاكهة فاخرة ساطعة والفراولة

جالسة على قاعدة مستوحاة من الحليب.

كانت حلقات الفاكهة هي الخيار الأمثل للوحة الألوان هذه.