Чтобы сохранить крепкое здоровье и молодость, ученые советуют съедать не менее 3 порций свежих овощей ежедневно. Узнайте из нашей подборки, какие овощи принесут самую большую пользу организму.
1. Морковь
В моркови много бета-каротина, способствующего синтезу витамина А в организме. Недостаток этого витамина становится причиной ухудшения зрения, раннего появления морщин, ломкости ногтей и выпадения волос. Важно заметить, что бета-каротин — жирорастворимое вещество, поэтому свежую морковь нужно есть вместе в компании растительного масла.
2. Лук
Лук отлично стимулирует пищеварение, ускоряет обмен веществ и понижает уровень плохого холестерина в крови. Фитонциды, входящие в состав лука, препятствуют проникновению в организм болезнетворных микробов. Поэтому его особенно полезно употреблять в период простудных заболеваний.
3. Чеснок
Чеснок — еще один природный враг вирусов и бактерий. Так же, как и лук, он содержит в своем составе фитонциды. Другой компонент аллицин благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, эффективно снижая уровень холестерина в крови.
4. Белокочанная капуста
Белокочанная капуста является источником дииндолилметана — вещества, мощно влияющего на метаболизм эстрогенов, что особенно важно для организма женщины. Также в ней содержится много витамина К, улучшающего синтез кальция. Полезной считается и квашеная капуста. Она рекордсмен по содержанию витамина С, предохраняющего организм от вирусов и бактерий.
5. Болгарский перец
Болгарский перец — лидер по содержанию витамина С среди овощей. Этот витамин не только защищает организм от инфекций, но и активно участвует в синтезе коллагена и гормонов. Хотите иметь красивую кожу и волосы, чаще употребляйте болгарский перец. Максимально натуральный продукт можно купить в конце лета, начале осени. Замороженный перец сохраняет все полезные компоненты.
6. Помидоры
Томаты содержат большое количество калия, а вот натрия в них немного. Такое соотношение микроэлементов помогает привести в норму артериальное давление. Помидоры повышают уровень глюкозы, поэтому их особенно рекомендуют употреблять тем, кто отказался есть сладости. Регулярное употребление помидоров стимулирует повышение уровня коллагена, тем самым, отдаляя процесс старения кожи.
7. Картофель
Картофель незаслуженно внесли в список нездоровых продуктов. А ведь в нем содержатся практически все жизненно важные для человека аминокислоты. Этот сытный овощ нормализует работу почек, эффективно выводя лишнюю жидкость из организма. Чтобы сохранить максимум полезных веществ, картофель следует запекать в духовке, желательно в кожуре.
8. Свекла
Благодаря магнию свекла помогает снижать артериальное давление. Она также оптимизирует процессы пищеварения, эффективно выводит шлаки и токсины из организма. Регулярное употребление свеклы улучшает состояние кожи, делая ее гладкой и бархатистой.
9. Брокколи
Брокколи — ценный источник витаминов группы В, которые оказывают положительное действие на работу нервной системы. Этот овощ содержит немалое количество клетчатки, что наделяет его мощными детоксирующими свойствами. Ученые советуют регулярно употреблять брокколи, чтобы улучшить цвет лица и сбросить лишние килограммы.
10. Тыква
Тыква улучшает работу кишечника. Она не содержит крахмала, поэтому отлично подходит для диетического питания. Тыква успешно выводит лишнюю жидкость из организма и снимает отечность.